determinacion de la fecha optima de siembra en alcaucil

García, S.M. y Cointry, E.L. - Determinación de la fecha óptima de siembra en alcaucil

HORTICULTURA

Determinación de la fecha óptima de siembra en alcaucil
S.M. García y E.L. Cointry
Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Rosario - Campo Experimental J.F. Villarino. CC 14 (S2125ZAA)
Zavalla, Santa Fe.
Recibido: 17/11/06

Aceptado: 14/3/08

Resumen
García, S.M. yCointry, E.L. 2007. Determinación de la fecha
óptima de siembra en alcaucil. Horticultura Argentina 26(61):
5-11
El alcaucil se propaga en forma asexual siendo en Argentina la
utilización de semillas una práctica poco difundida. A fin de establecer la fecha óptima de siembra en cultivares de multiplicación sexual, se realizó el presente trabajo en la Facultad de
Ciencias Agrarias de laUniversidad Nacional de Rosario ubicada a 33º 1´ S y 60º 59´ O entre 2003 y 2005. Como material
experimental se utilizó Imperial Star (IS) y Violeto Invernale
(VI), efectuándose siembras mensuales en un diseño de bloques
completamente aleatorizado desde marzo a diciembre de 2003 y
2004. Número de capítulos (NC), peso medio (PM), rendimiento (RE), días a cosecha (DAC) y días de cosecha (DDC) fueronestudiadas a través de análisis de varianza y la prueba de WallerDuncan para la comparación de medias. Al analizar las fechas
de siembra en ambas cultivares se encontraron diferencias altamente significativas en todas las variables. La siembra de noviembre produjo mayor NC (125,4·103), PM (179 g), RE (23,6
t·ha-1) y DDC sin demostrar precocidad, mientras que la de junio, si bien fue la másprecoz, arrojó los menores valores en NC
(29,2·103), PM (117,6 g), RE (3,4 t·ha-1) y DDC. Para ambas
cultivares de propagación sexual noviembre es la fecha de siembra más recomendada por generar mayor rendimiento y, al coincidir la cosecha en época de precios aún competitivos, genera
mayor ingreso bruto.
Palabras claves adicionales: alcachofa, rendimiento, Cynara
cardunculus var. scolymus, semilla,ingreso bruto.

Abstract
García, S.M. and Cointry, E.L. 2007. Determination of the optimal sowing date for artichoke production. Horticultura Argentina 26(61): 5-11
In Argentina artichoke seed multiplication has not been adopted to a great extent by horticulturists, hence this specie is
mainly grown by vegetative propagated means. The objective
of the present work was to evaluate differentsowing dates on
seed-grown artichoke production. The experience was conducted during 2003/05 at the Agronomy Faculty, Rosario National
University, located at 33º 1´ S y 60º 59´ O. Imperial Star and
Violeto Invernale cultivars were used as plant material along a
completed randomized design with four replications. Ten different sowing dates were considered from March to December of
2003 and2004. The number of artichokes, mean weight of the
heads, yield, days to first harvest and harvest period were stu-

1. Introducción
Tradicionalmente el cultivo de alcaucil en Argentina se realiza en forma asexual con la utilización de hijuelos como órgano de multiplicación. La
producción está restringida a la cultivar Francés utilizada por el 90 % de los productores hortícolas
(13). El cultivose mantiene en producción en forma
perenne durante cuatro a cinco años, ocasionando
este método de propagación una serie de inconveHorticultura Argentina 26(61): Jul.-Dic. 2007

died by analysis of variance. Waller-Duncan test was performed for mean comparisons. Highly significant differences
were found among sowing dates for all evaluated traits.
November sowing showed the highest yield(23.6 t·ha-1), due to
an increased number (125.4·103) of heavier heads (179 g), and
a longer harvest period as well. The most precocious harvest
was attained after June sowing. However it presented the lowest yield (3.4 t·ha-1), number of artichokes (29.2·103) and
head mean weight (117.6 g), as well as the shortest harvest
period. In order to obtain maximum production of both cultivars from...