Determinacion De Ph TERMINADOOO

1. Datos generales
1. Ciclo Escolar: 2013-2014 2.Institución: Colegio Motolinía 3. Clave: 6907
4. Asignatura: Química III 5. Clave: 1501 6. Profesor Titular: Obsidiana Rodríguez Ibáñez
7. Laboratorista: Norma Karina Vega Rocha 8. Grupo: 5010 9. Sección: Preparatoria
10. Horario: martes 20 de Enero de 1:40 pm a 2:30 pm y miércoles 21 de Enero de 12:50 pm a1:35 pm. Entre otros días.
11. Práctica No.: 2 12. Temática: Determinación de pH en bebidas comerciales.

2. Equipo No. 03
Integrantes

Autoevaluación

Coevaluación

Gianluca Daglio Erazo
9
7.8
Alejandro Orozco López
9
9.0
Coordinador: Alejandro Zermeño Gutiérrez
9.4
9.0



Marco Teórico:
La escala pH es un sistema que fuepropuesto en 1909 por el científico danes Soren Sorensen (1868-1939).
El pH de una solución es el logaritmo negativo de la concentración de iones de hidrogeno.
El pH solo es una manera de expresar la concentración del ion hidrogeno las disoluciones acidas y básicas pueden identificarse asi:
Soluciones neutras: pH= 7
Soluciones acidas: pH= <7
Soluciones básicas: pH= >7
Acido: Sustancia que libera ioneshidrogeno al disolverse en agua
Base: Sustancia que libera hidroxilo al disolverse en agua
Neutras: Sustancias que no son acidas ni bases, se producen al mezclar u acido y una base. A este proceso se le conoce como neutralización.
Composición química de los dientes.
Esmalte
El esmalte (la cubierta blanca) es la parte más dura y mineralizada de la mayoría de los dientes y de todo el cuerpo.Alrededor del 96 por ciento de esmalte consiste en un mineral llamado hidroxiapatita, una forma que también cubre hasta el 50 por ciento del hueso. El otro 4 por ciento es agua y material orgánico. Debido a su alta concentración de energía mineral, el esmalte es lo suficientemente fuerte como para soportar la tensión de morder, masticar y moler. Sin embargo, esa misma característica hace que el esmaltesea frágil y susceptible al agrietamiento y al astillamiento.
.Este mineral (hidroxiapatita), poco soluble en agua es la sustancia más dura del cuerpo; y sin embargo los ácidos la disuelven según la reacción:
Ca 10 (PO4) 6(OH)2+14H+  10Ca2+6H2(PO4)- + 2H2O

Dentina
La dentina, una sustancia de color amarillenta, constituye la mayor parte del diente. Es responsable de darle al diente sucolor. Es menos mineralizada y menos frágil que el esmalte; con 70 por ciento de minerales (hidroxiapatita y fosfato de calcio), 20 por ciento de materiales orgánicos (principalmente proteínas) y 10 por ciento de agua, actúa como un soporte para el esmalte.
Cemento
El cemento, una sustancia amarillenta que cubre la raíz de un diente, es incluso más suave que el esmalte y la dentina. Lahidroxiapatita es su principal mineral, que comprende aproximadamente el 45 por ciento de él. Las proteínas, principalmente colágeno (la proteína más abundante en los seres humanos), cubren el 33 por ciento del cemento, mientras que el agua se queda con el restante 22 por ciento. La función del cemento es ayudar a anclar el diente a la mandíbula y asegurar su estabilidad.
Pulpa
Como el "nervio" del diente, elpapel principal de la pulpa es formar la dentina a través de las células biológicas en su superficie externa llamada odontoblastos. La pulpa se compone de vasos sanguíneos y nervios. Entre las células que constituyen la pulpa están las células blancas de la sangre, como los macrófagos y los linfocitos T.

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Benceno
En análisis delaboratorios de bebidas carbonatadas se ha descubierto benceno. Al parecer este compuesto se puede formar en las bebidas que contienen, tanto sales de benzoato como ácido ascórbico. Sobre todo si están expuestas a altas temperaturas y a la luz. Aunque es un ingrediente tóxico, agencias regulatorias, como la FDA, aceptan un nivel máximo de 5 partículas por billón para el agua potable. El benceno es un...