determinacion de propiedades fisicas


DETERMINACIÒN DE PROPIEDADES FISICAS DE UNA SUSTANCIA
DENSIDAD Y TEMPERATURA DE EBULLICIÒN DEL AGUA



LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL


ANDRES FELIPE ECHEVERRI BUSTAMANTE


PROFESORA:
MIRIAM RAMIREZ GARCIA



UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
FACULTAD DE QUIMICA FARMACEUTICA
QUIMICA FARMACEUTICA
MEDELLIN
2013



Objetivos
Observar de forma experimental la temperatura deebullición y densidad de un elemento esencial como el agua.

Familiarizarnos y aprender a utilizar los instrumentos de laboratorio.


Conocer algunos de los métodos para evaluar las propiedades físicas de los elementos y compuestos.

Obtener un gráfico de temperatura contra tiempo observando el comportamiento de ambos.



Marco teórico:
La naturaleza físico- química del agua, así comosu abundancia y distribución, hacen de este compuesto químico la más importante de las conocidas por la participación en el desarrollo de la vida.
Las moléculas del agua se atraen entre sí. Ese enlace, conocido como enlaces por puentes de hidrogeno, es intermolecular y bastante más débil que el enlace covalente entre los componentes de la molécula. (1)
Para todos los seres vivos el aguacontribuye a la formación de todos los distintos líquidos biológicos necesarios para los procesos metabólicos, en especial la asimilación y digestión de alimentos. La sangre es agua en una proporción de 9/10 partes. El 70 % del peso de nuestro cuerpo es aportado por el agua.

Como compuesto químico, el agua presenta propiedades que se alejan de los compuestos que tienen una conformación molecularsimilar y sus características la hacen "especial" en su estudio porque:
Es la única sustancia en estado natural que se presenta sobre la tierra, al mismo tiempo, bajo los tres estados: Sólido en los casquetes polares y nevados, líquido en los mares lagos y ríos, gaseoso como parte del aire se encuentra el vapor de agua.(2)
Punto ebullición:
La temperatura es una propiedad física que se refiere alas nociones comunes de calor o ausencia de calor.(3)
Cuando se calienta un líquido, alcanza eventualmente una temperatura en la cual la presión del vapor es lo bastante grande que se forman burbujas dentro del cuerpo del líquido. Esta temperatura se llama punto ebullición. Una vez que el líquido comience a hervir, la temperatura permanece constante hasta que todo el líquido se ha convertido a gas.(4)

Densidad:
Las diferentes partículas que existen en la naturaleza están conformadas por partículas (átomos, iones o moléculas) que según las condiciones de presión y temperatura a las que se encuentran definirán el estado de agregación molecular (sólido, liquido o gaseoso) y una condición muy característica.
Para caracterizar el estado tan singular de la sustancia, se emplea la propiedadfísica intensiva denominada densidad (ρ), que nos indicara la cantidad de masa del cuerpo material contenido en un volumen definido de ella.
Se debe tener en cuenta que:
1. Los valores de densidad de las sustancias dependen de la presión y temperatura a la cual se encuentre, pero no dependen de la gravedad; por lo tanto, la densidad de un cuerpo en la tierra es igual que en la luna, a la mismapresión y temperatura.
2. Estando a la misma presión y temperatura es posible diferenciar a dos sustancias químicamente puras por sus valores de densidad, debido a que es una propiedad intensiva y característica de cada sustancia.
3. Para una sustancia quimica, generalmente se cumple: Dsolido > Dliquido > Dgas
4. La densidad de sustancias solidas y liquidas varia en cantidades muy pequeñas conla temperatura, por lo cual generalmente se considera constante en un rango de temperatura de 0°C a 30°C. En cálculos muy precisos se debe considerar que la densidad disminuye al aumentar la temperatura, esto se debe a la dilatación o aumento de volumen que experimentan las sustancias al ser calentadas.(5)



Datos:
Para calcular la densidad se tomaron con una pipeta volumétrica 10 ml de...