determinacion de proteínas por método espectrofotometro

Conalep 058
PRACTICA 5: cuantificación de proteínas por método espectrofometrico
MATERIA: análisis bioquímicos
GRUPO: quin08-308
ALUMNOS:
Jazmín Itzel Pacheco López
Jesús Daniel TadeoZenteno
DOCENTE: ma. Berenice Vázquez morales
LUGAR: Coatzacoalcos, Veracruz
FECHA: 02/10/14
REVISADO:________________________________________________________________________________________________________________________
VO. BO:

OBJETIVO:
En esta práctica se utilizó el método espectrofometrico para conocer la cuantificación de proteínas
FUNDAMENTO:

MÉTODOS PARA LA CUANTIFICACIÓNDE PROTEÍNAS
ventajas e inconvenientes Determinar la concentración de proteínas en una muestra biológica es una técnica de rutina básica cuando se aborda un esquema de purificación de una proteínaconcreta, cuando se quiere conocer la actividad específica de una preparación enzimática, para el diagnóstico de enfermedades, así como para otros muchos propósitos.

Existen diferentes métodospara la cuantificación de proteínas. Muchos de estos métodos se basan en:
a) la propiedad intrínseca de las proteínas para absorber luz en el UV
b) para la formación de derivados químicos
c) lacapacidad que tienen las proteínas de unir ciertos colorantes.
MÉTODO DE BIURET
Se basa en la formación de un complejo coloreado entre el Cu2+ y los grupos NH de los enlaces peptídicos en medio básico.1Cu2+ se acompleja con 4 NH. La intensidad de coloración es directamente proporcional a la cantidad de proteínas (enlaces peptídicos) y la reacción es bastante específica, de manera que pocas sustanciasinterfieren. La sensibilidad del método es muy baja y sólo se recomienda para la cuantificación de proteínas en preparados muy concentrados (por ejemplo en suero).

MÉTODO DE BRADFORD
Se basa enla unión de un colorante, Comassie Blue G-250 (también Serva Blue) a las proteínas. El colorante, en solución ácida, existe en dos formas una azul y otra naranja. Las proteínas se unen a la forma...