Determinacion De Vitamina C

Determinación en la tableta comercial de vitamina C:
Pese la tableta de vitamina C y pulverícela. Pese 75 mg de la tableta en un vaso de
precipitados de 100 ml y añada 30ml de la solución deácido sulfúrico 0.3 M. Disuelva,
si nota sustancia que no se disuelve, filtre la solución lavando el filtrado con agua
destilada. Transfiera la solución o las aguas de filtrado a un matraz aforado de100 ml y
afore usando la solución de ácido sulfúrico 0.3 M.
En un vaso de precipitados de 10 ml agregue 300 μl de la solución de la muestra y 500
μl de la solución estándar de iodato de potasio.Añada 5 granos de ioduro de potasio y
disuelva. Proceda a la titulación con la solución de tiosulfato de sodio tal y como se
describe en la estandarización. NOTA: El color de la solución aliniciar la titulación debe
ser ámbar; si observa un color amarillo pálido o la solución es incolora, deseche este
sistema y prepare otro con 100 μl menos de la muestra de vitamina C.
Determinación devitamina C en el jugo de naranja:
Siga el mismo procedimiento que se describe para la tableta comercial, pero esta vez
añada 200 μl del jugo de naranja. Aquí el color del punto de equivalenciano será
incoloro, sino el color del jugo.
• OBSERVACIONES:
Justifique la técnica planteada y, en su caso, haga recomendaciones para mejorarla

• PROCEDIMIENTO:
IMPORTANTE: Hervir 500 ml deagua destilada por 10 minutos. Dejar enfriar a
temperatura ambiente. Si es posible realizar esto previo a la experimentación.
Prepare dos soluciones de 10 ml de ácido sulfúrico 0.5 M y 0.3 Mrespectivamente.
Preparación del indicador de almidón al 1%:
Pese 0.5 g de almidón soluble y añádalos a 5 ml de agua, mezcle hasta que se forma
una pasta uniforme. Ponga la pasta en 45 ml de aguahirviendo y agite de manera
continua hasta que se aclare la solución.
Preparación del tiosulfato de sodio 3 x 10
-4
M:
Pese 19 mg de tiosulfato de sodio pentahidratado, añada una pequeña...