Determinacion Del Contenido De Azúcar En Una Bebida Comercial

UNIVERSIDAD METROPOLITANA
FACULTAD DE CIENCIAS Y ARTES
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA I
FECHA: __17-10-12___
PRÁCTICA No: 4

NOMBRES: _



TÍTULO: Determinación del contenido de azúcar en una bebida comercial

Temperatura del laboratorio______25°C_________________
Densidad del agua a dicha temperatura ____0.99707_______Experimento N°1

Tabla No.1.- Calibración de un cilindro de 25 mL
Líquido utilizado Temperatura
del agua
(ºC) Densidad
del agua
(g/cm3) Masa
(g)
Volumen de agua calculado
(mL) Volumen promedio
(mL)

Agua 25°C 0.99707 24,94 25,01 25,05
24,98 25,05
25,01 25,08

Tabla No.2.- Exactitud y Precisión del cilindro graduado de 25 mL
Error absoluto
(mL)
Error relativo(%)
Error
absoluto
promedio
(mL) Error relativo
Promedio
(%) Desviación estándar
S
(mL)
+0.01 0.04% +0.05 0.187% 0.035
+0.05 0.2%
+0.08 0.32%

Tabla No.3.- Valor del volumen promedio medido con un cilindro de 25 mL en función de la exactitud y de la precisión.
Volumen promedio según
la exactitud Volumen promedio según
la precisión
25.05 ± 0.01 mL25.05 ± 0.07 mL

Análisis de Resultados y Conclusiones:

La calibración nos permite saber el volumen real que contiene cada instrumento de medición. De esta manera se pueden hacer cálculos exactos. Asi mismo se comprende que existe un error absoluto el cual puede ser mayor o menos y esto nos dará la diferencia entre el volumen teorico y el volumen real, esto se debe alas diferentes condiciones con las que se calibran los intrumentos, como podemos ver la calibración va a depender de muchos factores que pueden variar como lo son la temperatura del ambiente (cambiando la densidad del agua) y las condiciones del instrumento, ya que si dicho instrumento ha sido usado con quimicos corrosivos o cualquier otra sustancia de este tipo, sus paredes pueden ser afectadas,rasguñadas entre otros lo cual va a afectar el volumen.

Al calibrar el cilindro nos dimos cuenta que es un material poco preciso y exacto ya que las medidas obtenidad tuvieron una diferencia ¨significativa¨entre si, haciendo que la desviacion estandar sea considerable

Conclusiones:
1. Todo instrumento de medición debe ser calibrado para obtener el volumen real
2. Mientras más pequeña seala desviación estandar más preciso será el instrumento
3. Se deben usar mas de 1 medida para hacer la calibración para buscar precisión y exactitud
4. El cilindro graduado de 25ml carga más volúmen del que indica




Tabla No.4.- Calibración de una pipeta volumétrica de 25 mL
Líquido utilizado Temperatura
del agua
(ºC) Densidad
del agua
(g/cm3) Masa
(g) ± g
Volumen de aguacalculado
(mL) Volumen promedio
(mL)

Agua 25°C 0.99707 24.85 24.92 24.93
24.87 24.94
24.87 24.94

Tabla No.5.- Exactitud y Precisión de una pipeta volumétrica de 25 mL
Error absoluto
(mL)
Error relativo
(%)
Error
absoluto
promedio
(mL) Error relativo
Promedio
(%) Desviación estándar
S
(mL)
-0.08 -0.32% -0.06 -0.267% 0.083
-0.06 -0.24%
-0.06 -0.24%Tabla No.6.- Valor del volumen promedio medido con una pipeta volumétrica de 25 mL en función de la exactitud y de la precisión.
Volumen promedio según
la exactitud Volumen promedio según
la precisión
24.93 ± 0.06 mL 24.93 ± 0.02 mL

Análisis de Resultados y Conclusiones:

Luego de calibrar la pipeta volumétrica y entender el conceptode calibración pudimos entender que aunque el volumen que indica (25mL) no es el verdadero para nuestras condiciones la diferencia es muy poca, además las medidas tomadas no tienes mucha diferencia entre sí lo que nos indica que es un instrumento de alta exactitud y precisión. Por esto es un instrumento perfecto para hacer cualquier medición de experimentos que sean completamente cuantitativos y...