DETERMINACION DEL ETANOL POR REFRACTOMETRIA

DETERMINACION DEL ETANOL POR REFRACTOMETRIA
Andrea Aperador, Emili Caicedo, Felipe Urrea, Jorge Gómez, Sergio Gómez, Yuleisi León.
Departamento de Ingeniería Ambiental, Facultad de Ingenierías y Arquitectura, Universidad de Pamplona, Pamplona, marzo de 2015
Resumen
En la siguiente practica determinamos experimentalmente el índice de refracción mediante el uso de hoja de cálculo de sustanciaspuras (agua destilada y Etanol puro al 99,9%) y del aguardiente Antioqueño sin azúcar (29% v/v) y alcohol antiséptico (73% v/v), Para poder desarrollar este experimento en el laboratorio se utilizó como herramienta de trabajo un refractómetro digital Reichert (AR 200). En esta ocasión, a las siguientes condiciones: una temperatura de 20°C.  De los datos obtenidos en la parte experimental se pudohallar el índice de refracción del etanol al 99,9%, aguardiente y alcohol antiséptico. Con estos datos se realizaron las gráficas Curva de calibración (Índice de refracción Vs porcentaje V/V). Mediante esta práctica se puede establecer si realmente el porcentaje de alcohol que hay en las etiquetas de las sustancias a las cuales se les halla el índice de refracción es cierto o están un pocoalteradas.

Palabras claves: refractometría, índice de refracción, alcohol, etanol, agua destilada.


1. Introducción
Durante la práctica realizada lo que se buscó fue conocer el fundamento del uso del refractómetro y su aplicación en la determinación del índice de refracción (IR), como un método de análisis que permita determinar el contenido de sólidos solubles. El grado con que una sustancia refractala luz depende de su concentración relativa y de su estructura. Por lo tanto, la refracción molar y el índice de refracción pueden usarse con fines analíticos y fisicoquímicos.
Desde el punto de vista analítico, como el índice de refracción (nD) y la refracción molar son valores característicos de cada especie química, podrían servir de ayuda a la hora de identificar líquidos puros desconocidos.Dado que muchas sustancias tienen índices de refracción parecidos, para identificarla con absoluta seguridad habría que complementar la información con la que proporcionan otras propiedades de la muestra (densidad, viscosidad, punto de fusión…). Una vez conocida la naturaleza del compuesto, también se podría determinar su grado de pureza.
En disoluciones o mezclas se puede conocer la concentraciónde un compuesto mediante curvas de calibración trazadas a partir de patrones de concentraciones conocidas, de los que se mide su índice de refracción.
Desde el punto de vista fisicoquímico, como los valores del índice de refracción y refracción molar son indicativos del modo de interacción de la radiación con la materia, estas variables tienen que ser útiles, necesariamente, para investigarpropiedades de los compuestos químicos.

Metodología experimental
1. Se le agregó a cinco balones aforados de 25mLcada uno, etanol absoluto al 99.9% v/v de la siguiente manera:
1,0mL al primer balón aforado
2,0mL al segundo balón aforado
3,0mL al tercer balón aforado
4,0mL al cuarto balón aforado
5,0mL al quinto balón aforado
Y se agregó agua destilada hasta completar 25mL.
2. Se agregó a un balónaforado de 25mL, 5mL de aguardiente antioqueño sin azúcar al 29% v/v, y se completó hasta 25mL de agua destilada.

3. En un balón aforado de 100ml se agregó 20mL de alcohol antiséptico al 73.7% v/v y se completó hasta 100mL con agua destilada. Se utilizó el gotero para ser más precisos en medición de las muestras.

4. Se calibro el refractómetro digital marca REICHERT (AR 200) con luz amarilla de589nm, con la muestra de agua destilada.

5. Se tomó el índice de refracción a una temperatura de 20°C para cada una de las muestras (2 veces cada una) y se registraron los resultados.


* RESULTADOS Y DISCUSION
En la siguiente tabla se presenta el índice de refracción (nD) y la temperatura (en este caso lo manejamos a Temperatura ambiente 20°C), de cada una de las muestras de etanol puro al...