Determinación de la edad de un bovino

Determinación de la edad delbovino.
La inspección habitual de la boca y dentadura del ganado no suele ser, salvo en las cabañas una práctica demasiado arraigada en los establecimientos ganaderos; se recurre a ello cuando se quiere comprobar el excesivo desgaste dentario de las vacas viejas, cuando existen dudas por la edad de ciertos animales.Sin embargo, la revisación rutinaria de la boca ydentadura en el ganado, de todas las edades, debería ser un hábito en todos los establecimientos de cría, tambo o invernada, especialmente en los animales que no crecen ni desarrollan; ya que su práctica puede deparar más de una sorpresa, puesto que la dentadura puede ser asiento de numerosas enfermedades. El conocimiento de la edad en el bovino es de sumo interés en la práctica corriente ganadera yno presenta mayores dificultades. Con todo, debido a la corta duración de vida por el tipo de explotación a que están sometidos, no tiene la misma importancia que en el equino. Los bovinos de cría y tambo son eliminados de los rodeos a los 8 ó 10 años, edad ésta fácil de establecer, cuando se pasa de este límite la tarea es más dificultosa.En los ejemplares de pedigree el problema de determinaciónde la edad prácticamente no existe, por cuanto se tiene la fecha exacta de nacimiento.Sin embargo, debe indicarse que esa apreciación no tiene nada de exacto, por cuanto son muchos los factores que influyen en la evolución de la dentadura, unos raciales, otros familiares y la mayoría ambientales y de manejo.Sistema dentario Los bovinos son animales heterodontes, es decir, que tienen dientes dediferentes formas, y a su vez del tipo incompletos, ya que carecen de caninos; presentando solamente incisivos y molares. Por otra parte, los bovinos pertenecen también al tipo difiodontes, porque tienen una dentadura de leche y otra de adulto.Los incisivos y los premolares son difiodontes, mientras que los molares corresponden a los monofiodontes, es decir, que salen una sola vez.Para determinarla edad sólo nos interesa el maxilar inferior, donde se encuentran los dientes incisivos. El superior carece de dientes y presenta un rodete fibrocartilaginoso recubierto por la mucosa bucal.
Fórmula dentaria:
En su dentición de leche, los bovinos presentan en total 20 dientes (8 incisivos y 12 premolares).Los dientes de leche son sustituidos paulatinamente por los de adulto o definitivos, quesuman 32 (8 incisivos, 12 premolares y 12 molares).
Cuando el bovino llega al estado adulto todos los dientes de leche han sido reemplazados por los definitivos o permanentes.
Fórmula dentaria de leche:
I: 0/4 C: 0/0 PM: 3/3 M: 0/0 Total: 20 dientes.
Fórmula dentaria de adulto:
I: 0/4 C: 0/0PM: 3/3 M: 3/3 Total: 32 dientes.
Anatomía dentaria
Los dientes son órganos que pertenecen al aparato digestivo, de consistencia dura, de apariencia ósea, implantados en los huesos maxilar superior e inferior, destinados a cortar, desgarrar y triturar los alimentos para que estos sean más fácilmente atacados por los jugos digestivos.Se presentan comoapéndices salientes en el interior de la cavidad bucal, profundamente implantados en los bordes de los maxilares, en una cavidad que ellos presentan y que se denominan alvéolos. La porción implantada se llama raíz, la saliente corona y la línea intermedia cuello.Como ya se ha dicho anteriormente para la determinación de la edad nos interesa principalmente los incisivos, así que nos referiremos solamente aellos, diciendo que tienen la forma de una “pala”; la corona tiene forma cónica, con una base ensanchada hacia arriba; hay que considerar una cara anteroexterna o labial (en contacto con el labio), una posterointerna o lingual (en contacto con la lengua), un borde superior y dos laterales.La cara anteroexterna o labial es convexa con algunas estriaciones más acentuadas en el animal joven; la...