Determinación De Nueve Edulcorantes De Alta Intensidad En Varios Alimentos De Alto Rendimiento De Cromatografía Líquida Con Detección Por Espectrometría De Masas
Páginas: 2 (409 palabras)
Publicado: 2 de marzo de 2013
Determinación de nueve edulcorantes de alta intensidad en varios alimentos de alto rendimiento de cromatografía líquida con detección por espectrometría de masas
Agata Zygler, Andrzej Wasik,[pic]Agata Kot-Wasik, y Jacek Namieśnik
Departamento de Química Analítica, Química Facultad, la Universidad Tecnológica de Gdansk, ul. G. Narutowicza 11/12, 80-233 Gdańsk, Polonia
Andrzej Wasik,Teléfono: +48-583-471833 Fax: +48-583-472694, Email: wasia@pg.gda.pl .
[pic]Autor correspondiente.
Recibió 14 de febrero 2011, revisado 09 de marzo 2011; Aceptado 20 de marzo 2011.
Otras secciones ▼Abstracto
Introducción
Materiales y métodos
Resultados y discusión
Conclusiones
Referencias
Abstracto
Un procedimiento analítico que abarcara extracción en fase sólida (SPE) yde alto rendimiento de espectrometría de masa-cromatografía líquida ha sido desarrollado para la determinación de nueve edulcorantes de alta intensidad autorizados en la UE, acesulfame-K (ACS-K),aspartamo (ASP) , alitame (ALI), ciclamato (CYC), Dulcin (DUL), neohesperidina dihidrochalcona (NHDC), neotame (NEO), sacarina (SAC) y la sucralosa (SCL) en una variedad de muestras de alimentos(bebidas, es decir, productos lácteos y pescado ). Después de la extracción con un buffer compuesto por ácido fórmico y N , N -diisopropiletilamina a pH 4,5 en el baño de ultrasonidos, los extractos selimpiaron con los estratos-X 33 m columna SPE polimérico. Los analitos fueron separados en el modo de gradiente de elución de C 18 columnas y detectado por el espectrómetro de masas de trabajo con unafuente de electrospray en modo de iones negativos. Para confirmar que el método analítico es adecuado para su uso previsto, de varios parámetros de validación, como linealidad, límites de detección ycuantificación, veracidad y repeatibilty fueron evaluados. Las curvas de calibración fueron lineales en un rango de concentraciones estudiadas ( r 2[pic] ≥ [pic]0.999) durante seis edulcorantes...
Agata Zygler, Andrzej Wasik,[pic]Agata Kot-Wasik, y Jacek Namieśnik
Departamento de Química Analítica, Química Facultad, la Universidad Tecnológica de Gdansk, ul. G. Narutowicza 11/12, 80-233 Gdańsk, Polonia
Andrzej Wasik,Teléfono: +48-583-471833 Fax: +48-583-472694, Email: wasia@pg.gda.pl .
[pic]Autor correspondiente.
Recibió 14 de febrero 2011, revisado 09 de marzo 2011; Aceptado 20 de marzo 2011.
Otras secciones ▼Abstracto
Introducción
Materiales y métodos
Resultados y discusión
Conclusiones
Referencias
Abstracto
Un procedimiento analítico que abarcara extracción en fase sólida (SPE) yde alto rendimiento de espectrometría de masa-cromatografía líquida ha sido desarrollado para la determinación de nueve edulcorantes de alta intensidad autorizados en la UE, acesulfame-K (ACS-K),aspartamo (ASP) , alitame (ALI), ciclamato (CYC), Dulcin (DUL), neohesperidina dihidrochalcona (NHDC), neotame (NEO), sacarina (SAC) y la sucralosa (SCL) en una variedad de muestras de alimentos(bebidas, es decir, productos lácteos y pescado ). Después de la extracción con un buffer compuesto por ácido fórmico y N , N -diisopropiletilamina a pH 4,5 en el baño de ultrasonidos, los extractos selimpiaron con los estratos-X 33 m columna SPE polimérico. Los analitos fueron separados en el modo de gradiente de elución de C 18 columnas y detectado por el espectrómetro de masas de trabajo con unafuente de electrospray en modo de iones negativos. Para confirmar que el método analítico es adecuado para su uso previsto, de varios parámetros de validación, como linealidad, límites de detección ycuantificación, veracidad y repeatibilty fueron evaluados. Las curvas de calibración fueron lineales en un rango de concentraciones estudiadas ( r 2[pic] ≥ [pic]0.999) durante seis edulcorantes...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.