Determinación de quinina en tónica

DETERMINACIÓN DE QUININA EN TÓNICAS

Objetivo:
La práctica tiene como objetivo la determinación de quinina en tónicas comerciales mediante
fluorimetría.
Fundamento de la Práctica:
Laflurorescencia es un fenómeno luminiscente donde algunos átomos y moléculas absorben
radiación a una longitud de onda determinada, pasando a un estado excitado, y posteriormente
regresan al estado fundamentalemitiendo radiación a una longitud de onda mayor.
La flurorescencia es más selectiva y tiene mejores límites de detección, que los métodos basados en
absorción.
Materiales y reactivos:Fluorímetro
Matraces aforados de 250 mL, 100 mL y 50 mL
Pipetas graduadas
Ácido sulfúrico 0,05M
Sulfato de quinina
Tónicas comerciales de las marcas Eroski y Schweppes
Práctica:
Partimos de una disoluciónde 100 ppm de quinina de la cual se prepararon una serie de patrones
con concentraciones conocidas para la construcción de una curva de calibrado, que posteriormente
se utilizó para ladeterminación de la quinina en las tónicas comerciales.
Para la preparación de los patrones preparamos una disolución intermedia de concentración igual a
2400 ppb.
Las disoluciones de la muestra se prepararon apartir de 1 mL de las tónicas comerciales y
enrasando en matraces aforados de 100 mL.
La longitud de onda máxima de excitación fue de 346 nm y la de emisión fue de 453 nm.

La siguiente figuramuestra los valores de los patrones y los cálculos realizados para obtener la
curva de calibrado:
Quinina
Blanco
Patrón 1
Patrón 2
Patrón 3
Patrón 4
Patrón 5
Patrón 6
Sumatoria
r
b
a

Xi(ppb)

0
48
96
240
480
720
960
2544

0
17,268
28,122
69,034
141,602
209,576
281,045
746,647

-363,429
-315,429
-267,429
-123,429
116,571
356,571
596,571
0

(Xi – X)2Yi – Y

132080
99495,2
71518,0
15234,6
13588,9
127143
355897
814958

-106,664
-89,396
-78,542
-37,630
34,938
102,912
174,381
0

(Yi – Y)2

(Xi – X)(Yi – Y)

11377,2
7991,62...