Determinación de ácidos y bases

Determinación de ácidos y bases
Objetivo:
Diferenciar entre sustancias ácidas y básicas
Introducción:
Ácidos:
Un ácido es considerado tradicionalmente como cualquier compuestoquímico que, cuando se disuelve en agua, produce una solución con una actividad de catión hidronio mayor que el agua pura, esto es, un menor que 7. Algunos ejemplos comunes incluyen al ácidoacético, y el ácido sulfúrico. Los ácidos pueden existir en forma de sólidos, líquidos o gases, dependiendo de la temperatura. También pueden existir como sustancias puras o en solución.•Tienen sabor ácido como en el caso del ácido cítrico en la naranja y el limón.
•Cambian el color del papel tornasol azul a rosado, el anaranjado de metilo de anaranjado a rojo ydeja incolora a la fenolftaleína.
• Producen quemaduras de la piel.
• Son buenos conductores de electricidad en disoluciones acuosas,
• Ocasionan cambio de color en pigmentosvegetales.
• Reaccionan con ciertos metales y producen gas hidrogeno.
• Reaccionan con los carbonatos y bicarbonatos.
• Reaccionan con bases para formar una sal más agua.

Bases:•Tienen sabor amargo.
• Son resbaladizas.
• No reaccionan con los metales.
• Azulean el papel de tornasol.
• Reaccionan con los ácidos (neutralizándolos).
• La mayoría son irritantespara la piel.
• Ocasionan cambio de color en pigmentos vegetales.
• Las disoluciones de bases conducen electricidad.


Desarrollo:

1- Elaboración de la sustancia indicadoraa) Coloca la col morada en el mortero y adiciona agua hasta un cuarto de su capacidad. Elaborar sustancia indicada
b) Coloca cada una de tus muestras en un tubo de ensayo. Añade de dos a3 gotas de sustancia indicadora a cada tubo


Sustancia Numero de coloración
Jabón neutro 10
Limpiador 12
Leche 13
Peptobismol 13
Naranja 4
Limón 5
Jabón Palmoliva 11