DETERMINACIÓN DEL GRADO DE CONTAMINACIÓN POR PARÁSITOS INTESTINALES EN LA LECHUGA VERDE QUE SE COMERCIALIZA EN EL MERCADO CAMPESINO DE LA CIUDAD DE TARIJA.

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA “JUAN MISAEL SARACHO”

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA DE BIOQUÍMICA




“DETERMINACIÓN DEL GRADO DE CONTAMINACIÓN POR PARÁSITOS INTESTINALES EN LA LECHUGA VERDE QUE SE COMERCIALIZA EN EL MERCADO CAMPESINO DE LA CIUDAD DE TARIJA. SEPTIEMBRE – OCTUBRE, 2009”ELABORADO POR: VERÓNICA BEJARANO CARDOZO

Trabajo de investigación de la Asignatura Actividad de Profesionalización de la Carrera de Bioquímica.

Noviembre de 2009

Tarija - Bolivia































DEDICATORIA

A Dios porpermitirme seguir adelante.
A mis padres, quienes con su ejemplo de superación, dedicación y amor, además de su valioso apoyo en todo momento desde el inicio de mis estudios, me impulsaron
a seguir con mis estudios, y llegar aesta etapa de mi vida
la cual es muy importante para mí.



















AGRADECIMIENTOS

Quiero gradecer sinceramente a aquellas personas que
compartieron sus conocimientos conmigo para hacer posible
la conclusión de este trabajo.Especialmente agradezco a la Lic. Ana Rosa López, Dra. Selva
Segade, por su apoyo y colaboración brindada en la realización
del presente trabajo de investigación.
A Dios por darme la vida, y por haberme permitido la
culminación de mis estudios.
Ala Universidad Autónoma “ Juan Misael Saracho” por
haberme albergado durante todo este tiempo.
A las personas que comercializaban verduras en el mercado
Campesino de la ciudad de Tarija que colaboraron con este
trabajo de investigación, otorgándome información, por laconfianza puesta en mi persona.






ÍNDICE DEL CONTENIDO



Agradecimiento………………………………………………….
I

Dedicatoria……………………………………………………….
II

Índice……………………………………………………………..
III

Presentación……………………………………………………...
VIPágina

INTRODUCCIÓN……………………………………………...
1
A.
Planteamiento del Problema……………………………………...
3
B.
Justificación………………………………………………………
4
C.
Formulación del Problema………………………………………..
5
D.
Objetivos…………………………………………………………
5

D.1. Objetivo General…………………………………………….
5

D.2. ObjetivosEspecíficos………………………………………..
5
E.
Hipótesis………………………………………………………….
6
F.
Variables………………………………………………………….
6

F.1. Identificación de las variables……………………………….
6

F.2. Definición de las variables…………………………………...
6


CAPÍTULO I…………………………………………………….

7

MARCO TEÓRICO…………………………………………….
8
1.1
Parásitos…………………………………………………………..
8
1.2
Parasitismo………………………………………………………..
8
1.3
Clasificación de los Parásitos……………………………………..
9
1.3.1Clasificación según distintos puntos de vista……………………..
13
1.4
Parásitos Intestinales Humanos más frecuentes…………………..
13
1.4.1
PROTOZOOS…………………………………………………….
14
1.4.1.1
Divisiones en función al medio de locomoción…………………..
14
1.4.1.1.1
Sarcodina – Amebas……………………………………………...
14
1.4.1.1.2
Ciliados…………………………………………………………...
16
1.4.1.1.3
Mastigafora –...