Determinar gustos y preferencias para la implementación del Snack –Jugueria “Gustitos al paso” – en la provincia de Piura.



CARRERA PROFESIONAL:
Administración de Negocios
Tema:
Determinar gustos y preferencias para la implementación del Snack –Jugueria “Gustitos al paso” – en la provincia de Piura.






Esquema referencial del
Plan de Investigación de Mercado

1.-Introducción
2.-Resumen Ejecutivo
3.-Justificación
CAPITULO I: PRESENTACION DEL TEMA DEINVESTIGACION
1.1. Criterios de selección del Tema
1.2. Impacto del tema en el mercado objetivo
CAPITULO II: OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
2.1. Objetivo General
2.2. Objetivos Específicos
CAPITULO III: VARIABLES E INDICADORES
CAPITULO IV: MATRIZ DE RELACION DE MERCADO
4.1. Objetivos de la Investigación
4.2. Variables
4.3. Indicadores
4.4. Técnicas de Información
4.5. Fuentes deInformación

CAPITULO V: IDENTIFICACION DE LA POBLACION
CAPITULO VI: DISEÑO DE LA MUESTRA
CAPITULO VII: FORMATO DE CURSTIONARIOS PARA ENCUESTA Y/O ENTREVISTA
CAPITULO VIII: PRESUPUESTO DE LA INVESTIGACION
CAPITULO IX: PLAZO DE REALIZACION DEL PLAN
9.1. Cronograma de ejecución del Plan
9.2. Informe Final
10.-CONCLUSIONES
11.-RECOMENDACIONES
12.-ANEXOS
13.-BIBIOGRAFIA1.-INTRODUCCIÓN
El proyecto de creación de un Snack-Jugueria se inició como respuesta a una inquietud infundida desde el inicio de la carrera, y gracias a los conocimientos adquiridos en las diferentes materias, se fue dando forma a la idea que inicialmente se tenía. Aprovechando la experiencia en trabajos anteriores con el proyecto, el apoyo familiar y la alta demanda local por lugares de comida rápida, se dainicio a la creación de la idea de negocio. Como respuesta a esta inquietud nace Snack-Jugueria “Gustitos al paso” su intención de vender momentos agradables acompañados de Jugos y aperitivos de excelente calidad, donde la innovación en las combinaciones y la posibilidad de llegar a diferentes mercados, se lograra por medio de estrategias para bajar costos y no disminuir rendimientos, higiene ycalidad, logrando de esta manera jugos y aperitivos, que benefician al consumidor y optimizaran los recursos de la empresa, logrando así la apertura y el reconocimiento futuro a nivel local, regional. La tendencia de esta sociedad actual, la de las prisas, nos lleva a todos en definitiva a necesitar la comida rápida en un lugar donde podamos relajarnos con la seguridad y confianza que en estostiempos tanto amerita. Tendremos como proveedores a familiares capacitados, ellos serán quienes abastezcan los insumos para la elaboración de los Aperitivos y Jugos.
Los Snack Jugueria existentes en la zona se caracterizan por su deficiente atención, mala presentación, regular o mala calidad del producto. Pese a ello, se aprecia un movimiento regular de comensales en especial los días laborable.Bajo esta hipótesis se prevé el éxito de un establecimiento que contenga las características de calidad y buena atención. En fin, un buen ojo clínico y adelante con la idea propuesta.

2.-JUSTIFICACION
La economía en Perú ha crecido de manera sostenida en los últimos 10 años y Piura no es ajeno a este crecimiento, lo cual se refleja en un mayor movimiento comercial es así que hoy en día podemosobservar como los grandes centros comerciales del Perú se han posesionado en el Mercado Piurano.
También podemos ver como existe una nueva generación de colaboradores, que trabajan bajo presión y que su labor es medida por metas, lo cual a su vez genera un estrés en ellos. Viéndose si en la necesidad de buscar un lugar acogedor donde se les atienda con rapidez y se sientan cómodos para podercompartir y disfrutar de momentos gratos.
En Piura la existencia de los Snack –Jugueria no satisfacen del todo las expectativas de los Clientes Piuranos. Este fue uno de los motivos por el que decidimos incursionar en este rubro de negocio. Para llegar a ser líderes aprovecharemos sus debilidades para mejorar e innovar constantemente en la atención y servicio ofrecidos.







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