Determinar si el consumo de desayuno está asociado el estado nutricional de los estudiantes universitarios
Páginas: 3 (634 palabras)
Publicado: 4 de septiembre de 2014
Determinar si el consumo de desayuno está asociado el estado nutricional de los estudiantes universitarios
Palabras claves: Desayuno, población universitaria.
Angelica JaramilloValdebenito
19 de agosto de 2014
Los hábitos alimentarios se adquieren desde la infancia y estas pautas alimentarias pueden ser el origen de patologías crónicas relacionadas con la mal nutrición porexceso. Tomar un desayuno saludable todos los días ayuda a mantener un peso apropiado y mejora el rendimiento mental. El desayuno es la ingesta alimentaria más importante del día generando una óptimaabsorción de nutrientes a lo largo del día
“El desayuno debería aportar una cuarta parte de las necesidades calóricas diarias y en la elaboración de un buen desayuno deberían incluirse alimentos de almenos tres de los grupos básicos: lácteos, cereales y frutas; procurando que la diversificación de alimentos, además de su importancia nutricional, permitan que se convierta en una comida apetecible ydeseada” (Durá, 2013, p 1292).
Menos de la mitad de la universitarios consume diariamente desayuno el cual se refiere por la falta de disponibilidad de tiempo los cuales ocurre por la justa hora delevantarse o el poco habito de realizarlo o en algunos casos ya que al levantarse muy temprano y tomar desayuno genera un malestar digestivo por lo que al hacerlo generalmente es en un receso de lamañana y los alimentos seleccionados son aquellos de más rápido consumo y bajo precio que generalmente resultas ser los más calóricos, lo que repercute en el estado nutricional de los estudiantesaumentando su peso. Según Espinoza, Rodríguez, Gálvez y MacMillan (2011, p 464): “Durante la vida universitaria deberían consolidarse los hábitos saludables, supuestamente adquiridos durante la enseñanzaescolar lo que finalmente debería verse reflejado en el profesional adulto”. Se puede observar malos hábitos alimentarios a lo largo del día lo que es generado por un rápido o directamente el no...
Determinar si el consumo de desayuno está asociado el estado nutricional de los estudiantes universitarios
Palabras claves: Desayuno, población universitaria.
Angelica JaramilloValdebenito
19 de agosto de 2014
Los hábitos alimentarios se adquieren desde la infancia y estas pautas alimentarias pueden ser el origen de patologías crónicas relacionadas con la mal nutrición porexceso. Tomar un desayuno saludable todos los días ayuda a mantener un peso apropiado y mejora el rendimiento mental. El desayuno es la ingesta alimentaria más importante del día generando una óptimaabsorción de nutrientes a lo largo del día
“El desayuno debería aportar una cuarta parte de las necesidades calóricas diarias y en la elaboración de un buen desayuno deberían incluirse alimentos de almenos tres de los grupos básicos: lácteos, cereales y frutas; procurando que la diversificación de alimentos, además de su importancia nutricional, permitan que se convierta en una comida apetecible ydeseada” (Durá, 2013, p 1292).
Menos de la mitad de la universitarios consume diariamente desayuno el cual se refiere por la falta de disponibilidad de tiempo los cuales ocurre por la justa hora delevantarse o el poco habito de realizarlo o en algunos casos ya que al levantarse muy temprano y tomar desayuno genera un malestar digestivo por lo que al hacerlo generalmente es en un receso de lamañana y los alimentos seleccionados son aquellos de más rápido consumo y bajo precio que generalmente resultas ser los más calóricos, lo que repercute en el estado nutricional de los estudiantesaumentando su peso. Según Espinoza, Rodríguez, Gálvez y MacMillan (2011, p 464): “Durante la vida universitaria deberían consolidarse los hábitos saludables, supuestamente adquiridos durante la enseñanzaescolar lo que finalmente debería verse reflejado en el profesional adulto”. Se puede observar malos hábitos alimentarios a lo largo del día lo que es generado por un rápido o directamente el no...
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