detodito

TORTA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES
Mantequilla c/n
Harina de uso múltiple 140 g
Polvo para Hornear 1 cdita
Bicarbonato de soda 1 cdita
Azúcar 195 g
Sal 1/2 cdita
Huevos 2
Aceite vegetal 3/4taza
Canela molida 1 cdita
Zanahorias 225 g
Nueces tostadas 60 g
Coco rallado tostado 60 g
Icing de queso crema c/n
Zanahorias de marzipan c/n
PROCEDIMIENTO
Untar con mantequilla y espolvorearun molde circular de torta de 17 cm de diámetro x 5 cm de profundidad con harina. Precalentar el horno a 180° C. Tamizar todos los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, bicarbonato de soda,azúcar y sal. En un ayudante de cocina con el brazo batidor, mezclar por 2 minutos aproximadamente y a velocidad media, los huevos con el azúcar hasta que se torne a un color claro y se forme unatextura cremosa. Reducir la velocidad y agregar el aceite. Luego, volver a aumentar la velocidad por 1 minuto para emulsionar. Cambiar el brazo batidor al de paleta, añadir poco a poco los ingredientessecos en tres partes hasta que estén integrados. Poco a poco, agregar las zanahoria pelada y rallada, las nueces tostadas y trozadas y el coco rallado tostado. Asegurarse siempre de limpiar los bordescon una espátula. Verter la preparación dentro del molde y llevar al horno por 40 minutos aproximadamente. Una vez lista, reservar por 20 minutos. Desmoldar y cortar en tres capas. Rellenar ydecorar con la torta con icing de queso crema. Luego decorar con zanahorias de marzipan

PASTEL CEBRA

INGREDIENTES
Masa
Huevo 4
Azúcar 250 g
Aceite de maíz 250 g
Leche 250 g
Harina 300 g
Polvopara Hornear 10 g
Extracto de vainilla 5 g
Cocoa 2 cdas

PROCEDIMIENTO
Batir el huevo y el azúcar en una batidora por 3 minutos. Agregar el aceite y continuar batiendo por 2 minutos. Agregar laleche de a poco y mezclar muy bien. Incorporar harina y polvo para hornear tamizados. Dar sabor con extracto de vainilla. Continuar mezclando hasta conseguir una mezcla homogénea. Dividir la masa en...