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Arroz con leche de coco y mango

Hoy te voy a mostrar como preparar un delicioso arroz con leche pero con un toque bastante especial, sigue los pasos de esta reseta fasil para disfrutarde él con todos los que quieres.
Ingredientes:

Para el arroz:
1 taza de arroz glutinoso, remojado en agua fría la noche previa
2 tazas de leche de coco
3 cucharadas de azúcar
Untoque de sal
3 mangos, en cubos medianos
Para el jarabe:
3 cucharadas de azúcar mascabado
3 cucharadas de agua

Preparación:

Cuela el arroz para eliminar el agua del remojo, colócalo enuna olla junto con la leche de coco, azúcar y sal. Cocina a fuego medio hasta que rompa a hervor, baja el fuego y cocina hasta que el arroz absorba toda la leche.
Mueve de vez en cuando paraevitar que se queme. Pasa el arroz a una charola para horno ligeramente engrasada, aplana bien y deja enfriar.
Mezcla los ingredientes del glaseado y cocina a fuego medio hasta que elazúcar se haya disuelto perfectamente.
Saca círculos de arroz con ayuda de un cortador circular, sírvelos en un plato con el mango encima, baña con el jarabe y decora con hojas de menta.Brochetas de salchicha
Hoy vamos a hacer una reseta fasil con ingredientes muy al alcance de tu bolsillo, es ideal para acompañar una comida especial o para usar de pasabocas en algún evento,son deliciosas y a todos les va a encantar.
Ingredientes:
Palillos para brocheta
½ cebolla morada en cubos
1 taza de piña fresca en cuadritos
1 pimiento morrón rojo en cubos
1 pimientomorrón verde en cubos
8 salchichas de pavo en corte diagonal
Procedimiento:
Pica en cubos todos los vegetales y las salchichas córtalas por la mitad o en tres, pero de formal diagonal.Inserta en palillos para brocheta previamente remojados, un cubo de cada vegetal y una salchicha, repite hasta llenar la brocheta.
Baña las salchichas con salsa barbecue y asa a la parrilla.