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HAYASHI RICE (2personas)

10 gramos mantequilla
2 cucharadas de harina
50 ml caldo de Bouillon (*)

10 gr carne
Sal y pimienta
Aceite vegetal

1 cucharada mantequilla
Media cucharada deaceite oliva
150 gr cebolla
40 gr zanahoria
50 gr setas
1 cucharada ketchup
3 cucharadas vino tinto
100 g tomate solis
1 ½ cucharadita miel
1 hoja laurel
2 cucharadas de guisantes congelados(usar agua caliente para descongelar)
½ cucharadita salsa de soja

Perejil picado

340 gr arroz al vapor

(*) Bouillon Caldo
Agua 200 ml + 1 cucharadita de caldo en polvo (carne / carne de res+ pollo)







1. Poner la mantequilla (10g) en la sartén a fuego lento. Dejar derretir.
2. Añadir la harina tamizada (2) con la mantequilla derretida. Menear hasta que quede una masa.Continuar más de 10 minutos hasta conseguir una pasta marrón. Hasta quedar líquida. No quemar.
3. Diluir la masa añadiendo un cuarto del caldo de bouillon (50ml). Menear hasta que se forme una bola.Ponerlo en un platito.

VEGETALES

4. Cortar la cebolla por la mitad. Quitar la parte del culo. Hacer un corte en la mitad sin cortarlo del todo. Cortarlo en trozos largos y gorditos.
5. Cortar lazanahoria en 4 rodajas. Ponerlo boca arriba y cortarlo en tres centímetros. (finos).
6. Cortar las setas en rodajas delgadas.

7. Espolvorear ligeramente las rebanadas de carne con sal y pimienta.8. Añadir aceite vegetal en la sartén. Poner la carne con la sal y pimienta boca abajo. Añadir pimienta en la parte de arriba (que no tiene) y sal. Apagar la sartén.

9. Con papel remover el aceiteque sobra de la sartén.

10. Poner la mantequilla (1) y aceite de oliva (½) en al sartén. Fuego medio.

11. Cuando se derrita, agregar la cebolla y zanahoria.

12. Agregar un diente de ajopicado. Menear. Cuando el aroma se vuelva más fuerte, agregar las setas y mezclar.

13. Cuando las setas se frían, agregar ketchup y mezclar.

14. cuando los vegetales estén bien fritos, agregar la...