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Nombre del estudiante:

Nombre del trabajo: Calidad en YAKULT

Fecha de entrega: 16-10-2013

Campus: Texcoco

Carrera /Prepa: Prepa

Semestre/Cuatrimestre: CuatrimestreNombre del maestro: Gerardo








ÌNDICE
























INTRODUCCIÓN

Historia de “YAKULT”
Alrededor de 1930 en Japón, miles de personasmurieron de desnutrición crónica, debido a la escasez de alimentos y a las infecciones intestinales, esto debido a la falta de higiene. Profundamente preocupado por esta situación, el Dr. MinoruShirota inicio la investigación sobre bacterias lácticas, por lo que logró aislar y cultivar el Lactobacillus casei, mismo que fortaleció para sobrevivir a jugos gástricos y bilis; esta bacteria benéficarecibe el nombre de Lactobacillus casei Shirota, en honor el Dr. Minoru Shirota.
Actualmente millones de personas disfrutan de los productos de Yakult para ayudar a mejorar la salud de las personas,en 1935 el Dr. Minoru Shirota comenzó la fabricación y venta de Yakult.
¿Qué investigamos?
En este proyeto explicaremos desde el proceso de elaboracion de yakult hasta los estandares de calidad quedebe de llevar cada uno de los productos de esta compañia .
Se fue a investigar a la planta de produccion de Ixtapaluca, Estado de Mexico en donde nos proporcionaron informacion basica para laelaboraciòn del producto y un poco de la calidad que se lleva acabo en este proceso , ya que nos falto recorrer completamente la planta para observer detalladamente cada proceso fisico, interno ynutritivo ademas de la totalidad de la calidad.

Ademas de observer todo el proceso del yakult tratamos de analizar todo lo que se lleva acabo de una manera adecuada para la producciòn, ya que esimportante manejar la limpieza de una manera perfecta para que de la misma manera se distribulla a grandes escalas hacia la poblaciòn de una manera satisfactoria.

Estos procesos que se llevan acabo...