dfghjdvf
Páginas: 3 (516 palabras)
Publicado: 21 de enero de 2015
Bombas rellenas de crema de chocolate
Bombas
Bombas
Imagen de cosasricasydebuenver.blogspot.com
Las bombas son dulces preparaciones que se hacen a base de una masa levada que se fríe y luegose rellena de diferentes cremas o sabores, son belicosas y dulces, se suelen encontrar en panaderías con la masa suave, dorada y bien azucarada rellenas de crema pastelera, también se hacenespolvoreadas en azúcar glas y rellenas de cremas deliciosas como arequipe, chocolate, mermelada de fresas ó crema de almendras.
La receta acepta muchas variaciones porque se trata de una masa parecida a delos porfiteroles, pasta choux, es suave y combinan bien con diversas preparaciones.
Las más famosas son de panaderías y pastelerías caraqueñas y van como dije antes rellenas de crema pastelera, hoypresento una sencilla receta para hacer bombas, pero rellenas de crema de chocolate, son riquísimas, ideales apra las meriendas de los niños y para endulzar la tarde de los adultos.
IngredientesMasa bomba
1 taza de agua
100 gramos de mantequilla
1 taza de harina
1/2 cucharadita de sal
4 huevos grandes
Crema de chocolate
2 tazas de leche
1/2 taza deharina
1/2 taza de azúcar
50 gramos de cacao dulce
50 gramos de mantequilla
Preparación
Masa bomba
Poner el agua en una olla, agregar la mantequilla, colocar el recipiente sobre elfuego hasta que se derrita y el agua hierva.
Retirar del fuego y enseguida agregar de golpe la harina junto con la sal.
Revolver con cuchara de madera hasta unir bien.
Se vuelve a poner elrecipiente sobre el fuego mezclando siempre fuertemente hasta que se obtenga una pasta lisa que se separe de las paredes del recipiente.
En ese punto se retira del fuego, se deja enfriar y luego seagregan de a uno los huevos siempre batiendo.
Se trabaja la pasta durante unos minutos más y luego se deja reposar media hora y se coloca en una manga provista de boquilla lisa.
Se deja caer...
Bombas
Bombas
Imagen de cosasricasydebuenver.blogspot.com
Las bombas son dulces preparaciones que se hacen a base de una masa levada que se fríe y luegose rellena de diferentes cremas o sabores, son belicosas y dulces, se suelen encontrar en panaderías con la masa suave, dorada y bien azucarada rellenas de crema pastelera, también se hacenespolvoreadas en azúcar glas y rellenas de cremas deliciosas como arequipe, chocolate, mermelada de fresas ó crema de almendras.
La receta acepta muchas variaciones porque se trata de una masa parecida a delos porfiteroles, pasta choux, es suave y combinan bien con diversas preparaciones.
Las más famosas son de panaderías y pastelerías caraqueñas y van como dije antes rellenas de crema pastelera, hoypresento una sencilla receta para hacer bombas, pero rellenas de crema de chocolate, son riquísimas, ideales apra las meriendas de los niños y para endulzar la tarde de los adultos.
IngredientesMasa bomba
1 taza de agua
100 gramos de mantequilla
1 taza de harina
1/2 cucharadita de sal
4 huevos grandes
Crema de chocolate
2 tazas de leche
1/2 taza deharina
1/2 taza de azúcar
50 gramos de cacao dulce
50 gramos de mantequilla
Preparación
Masa bomba
Poner el agua en una olla, agregar la mantequilla, colocar el recipiente sobre elfuego hasta que se derrita y el agua hierva.
Retirar del fuego y enseguida agregar de golpe la harina junto con la sal.
Revolver con cuchara de madera hasta unir bien.
Se vuelve a poner elrecipiente sobre el fuego mezclando siempre fuertemente hasta que se obtenga una pasta lisa que se separe de las paredes del recipiente.
En ese punto se retira del fuego, se deja enfriar y luego seagregan de a uno los huevos siempre batiendo.
Se trabaja la pasta durante unos minutos más y luego se deja reposar media hora y se coloca en una manga provista de boquilla lisa.
Se deja caer...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.