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Páginas: 2 (271 palabras) Publicado: 28 de febrero de 2014
Tamaño de los barriles
En general, los barriles de cerveza están disponibles en tres tamaños. El más grande se denomina medio barril; muchas personas lo llaman barrillleno porque es el tamaño más grande que se puede adquirir. Por debajo se encuentra el cuarto de barril, conocido como barril pequeño. El tercer tamaño se denomina sextoo torpedo debido a su forma cilíndrica.
Onzas
Las botellas estándar contienen 12 onzas (0,35 litros) de cerveza. Puedes comprar una caja de 6, 12, 18 o 24 botellas.
Un mediobarril contiene aproximadamente 15,5 galones o 1984 onzas (59 litros) de cerveza; medida que alcanza para servir 165 vasos de 12 onzas (0,35 litros).
Un cuarto de barrilcontiene 7,75 galones o 992 onzas (29 litros) de cerveza y se pueden servir unos 82 vasos de 12 onzas (0,35 litros).
Un sexto barril contiene 5,16 galones de cerveza oaproximadamente 600 onzas (19 litros) y alcanza para servir unos 55 vasos de 12 onzas (0,35 litros).
A si es como se mide la cantidad de cerveza de los barriles. En este barque estamos exponiendo cuentan con un barril que pesa 30 kg. Que serían aproximadamente 59 kilos de cerveza. Al cambio de turno se pesa el barril y de dependiendo de loque mida el barril se dan cuenta cuantos litros se vendió durante el primer cambio de turno. Para el control de las caguamas se cuentan cuantas botellas se dejaron en lahielera y cuantas de dejaron de reserva y así misma cuanto se dejaron almacenadas, al cambio de turno los 2 trabajadores cuentan cuantas caguamas quedaron.
Y el procedimientoanterior es igual al que realizan con las medias de botellas.
A continuación se les mostrara una tabla de cual bebida es la que se vende con más frecuencia
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