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El hueso es una forma especializada de tejido de sostén
en el que los componentes extracelulares están
mineralizados, confiriéndole la propiedad de marcada
rigidez y fuerza a la vez que conservaalgún grado de
flexibilidad. El hueso también sirve como reservorio de
calcio y otros iones inorgánicos y participa activamente
en el mantenimiento de la homeostasis del calcio en el
cuerpo. Laestructura de los huesos individuales provee
de la máxima resistencia para la tensión mecánica
mientras mantiene la mínima masa ósea. Todos los
huesos del cuerpo están en un estado dinámico decrecimiento y resorción a lo largo de la vida para
acomodarse a la tensión mecánica variable y a las
demandas de la homeostasis del calcio.
Al igual que otros tejidos conectivos de soporte, el
huesoestá compuesto de células y una matriz orgánica
extracelular. El hueso está formado en un 70% de sales
inorgánicas y en un 30% de matriz orgánica. El
colágeno constituye alrededor del 90% delcomponente
orgánico, siendo el resto sustancia fundamental
proteoglucánica y un grupo de moléculas no colágenas
que parecen estar implicadas en la regulación de la
mineralización ósea. El colágeno delhueso representa
cerca de la mitad del colágeno total del cuerpo y está
casi exclusivamente en forma de colágeno tipo I. Los
espacios dentro de esta estructura tridimensional, a
menudo denominada comozonas porosas, son el sitio
inicial del depósito mineral. Los proteoglucanos de la
sustancia fundamental de la matriz están en menor
proporción que en el cartílago y son principalmentecondroitínsulfato y ácido hialurónico. Estos se
encuentran formando agregados de proteoglucanos. La
sustancia fundamental está implicada en el control del
contenido de agua de los huesos y en la regulación dela formación de fibras colágenas de una forma
apropiada para la subsecuente mineralización de la
matriz. El restante material orgánico no colágeno
incluye: osteocalcina (proteína Gla)...