dfsfs
Páginas: 8 (1822 palabras)
Publicado: 3 de diciembre de 2013
jxkjadjhttp://www.buenastareas.com/ensayos/Practica-De-Fundicion-En-Arena-Verde/3735007.htmlhttp://www.buenastareas.com/ensayos/Practica-De-Fundicion-En-Arena-Verde/3735007.htmlhttp://www.buenastareas.com/ensayos/Practica-De-Fundicion-En-Arena-Verde/3735007.htmlhttp://www.buenastareas.com/ensayos/Practica-De-Fundicion-En-Arena-Verde/3735007.htmlhttp://www.buenastareas.com/ensayos/Practica-De-Fundicion-En-Arena-Verde/3735007.htmlhttp://www.buenastareas.com/ensayos/Practica-De-Fundicion-En-Arena-Verde/3735007.htmlhttp://www.buenastareas.com/ensayos/Practica-De-Fundicion-En-Arena-Verde/3735007.htmlhttp://www.buenastareas.com/ensayos/Practica-De-Fundicion-En-Arena-Verde/3735007.htmlhttp://www.buenastareas.com/ensayos/Practica-De-Fundicion-En-Arena-Verde/3735007.htmlhttp://www.buenastareas.com/ensayos/Practica-De-Fundicion-En-Arena-Verde/3735007.html
La graduación alcohólica o grado alcohólico volumétrico de una bebida alcohólica es la expresión en grados del número de volúmenes de alcohol (etanol) contenidos en 100 volúmenes del producto, medidos a la temperatura de 20 ºC. Se trata de una medida de concentración porcentual en volumen.
A cada unidad de porcentaje de alcohol en elvolumen total le corresponde un grado de graduación alcohólica. Así, se habla de un vino con una graduación de 13'5° cuando tiene un 13'5% de alcohol, o sea, 135 ml de etanol por litro.
En las etiquetas de las las bebidas alcohólicas, el grado alcohólico volumétrico se indica la palabra «alcohol» o la abreviatura «alc.» seguida del símbolo «% vol.». En la etiqueta del ejemplo anterior la inscripciónsería: "alc. 13'5 % vol. ".
La mezcla de las bebidas alcohólicas con refrescos u otras bebidas no alcohólicas rebaja su graduación alcohólica total.
Índice [ocultar]
1 Tipos de elaboración
2 Graduación volumétrica
3 Otras graduaciones
4 Elementos distintos del etanol
5 Vinos y destilados
6 Notas y referencias
7 Enlaces externos
Tipos de elaboración[editar · editar código]
Lasdiferentes bebidas se diferencian por su graduación alcohólica, no por el tipo de alcohol, que es siempre el mismo; según el tipo de elaboración se distingue entre:
bebidas fermentadas: su graduación está entre los 5 y los 15 grados.
bebidas destiladas: su graduación suele oscilar entre los 15 y los 45 grados.
Graduación volumétrica[editar · editar código]
Las leyes suelen exigir que en lasbebidas alcohólicas conste la graduación alcohólica de etanol. La graduación alcohólica se suele indicar en el etiquetado de la botella en tantos por ciento volumétricos: Vol. 27 %; Vol.42 %, etc. La legislación europea sobre bebidas alcohólicas define así el grado alcohólico volumétrico: “La relación entre el volumen de alcohol en estado puro, contenido en el producto de que se trate a la temperaturade 20 y el volumen total del mismo producto a la misma temperatura”. 1 Se trata de una medida de concentración porcentual en volumen. En América latina es usual, en honor a Josseph Gay-Lussac (1778-1850), “Vol.” —que significa volumen— es sustituido por la iniciales ºGL del citado sabio, precedidas de un superíndice, aunque no se haya usado el alcoholímetro de su invención. En la práctica Vol. ovol. y ºGL significan lo mismo.
A cada unidad de porcentaje de alcohol en el volumen total le corresponde un grado en la escala alcohólica. Así, se habla de un vino con una graduación de 13,5° cuando tiene un 13,5 % de alcohol, o sea 13,5 ml de etanol en cada 100 ml de vino. En las etiquetas de las bebidas alcohólicas, el grado alcohólico volumétrico se indica mediante el uso de la palabra«alcohol», o la abreviatura «alc.», seguida del símbolo «% vol.».
Otras graduaciones[editar · editar código]
En las botellas de whisky a veces se indica una cifra muy alta acompañada de la palabra “proof.”, por ejemplo 86% “prof”. Esa cifra no se corresponde con la medición alcohólica antes mencionada, sino con otra propia de la cultura inglesa y norteamericana. En la cultura norteamericana, en vez...
La graduación alcohólica o grado alcohólico volumétrico de una bebida alcohólica es la expresión en grados del número de volúmenes de alcohol (etanol) contenidos en 100 volúmenes del producto, medidos a la temperatura de 20 ºC. Se trata de una medida de concentración porcentual en volumen.
A cada unidad de porcentaje de alcohol en elvolumen total le corresponde un grado de graduación alcohólica. Así, se habla de un vino con una graduación de 13'5° cuando tiene un 13'5% de alcohol, o sea, 135 ml de etanol por litro.
En las etiquetas de las las bebidas alcohólicas, el grado alcohólico volumétrico se indica la palabra «alcohol» o la abreviatura «alc.» seguida del símbolo «% vol.». En la etiqueta del ejemplo anterior la inscripciónsería: "alc. 13'5 % vol. ".
La mezcla de las bebidas alcohólicas con refrescos u otras bebidas no alcohólicas rebaja su graduación alcohólica total.
Índice [ocultar]
1 Tipos de elaboración
2 Graduación volumétrica
3 Otras graduaciones
4 Elementos distintos del etanol
5 Vinos y destilados
6 Notas y referencias
7 Enlaces externos
Tipos de elaboración[editar · editar código]
Lasdiferentes bebidas se diferencian por su graduación alcohólica, no por el tipo de alcohol, que es siempre el mismo; según el tipo de elaboración se distingue entre:
bebidas fermentadas: su graduación está entre los 5 y los 15 grados.
bebidas destiladas: su graduación suele oscilar entre los 15 y los 45 grados.
Graduación volumétrica[editar · editar código]
Las leyes suelen exigir que en lasbebidas alcohólicas conste la graduación alcohólica de etanol. La graduación alcohólica se suele indicar en el etiquetado de la botella en tantos por ciento volumétricos: Vol. 27 %; Vol.42 %, etc. La legislación europea sobre bebidas alcohólicas define así el grado alcohólico volumétrico: “La relación entre el volumen de alcohol en estado puro, contenido en el producto de que se trate a la temperaturade 20 y el volumen total del mismo producto a la misma temperatura”. 1 Se trata de una medida de concentración porcentual en volumen. En América latina es usual, en honor a Josseph Gay-Lussac (1778-1850), “Vol.” —que significa volumen— es sustituido por la iniciales ºGL del citado sabio, precedidas de un superíndice, aunque no se haya usado el alcoholímetro de su invención. En la práctica Vol. ovol. y ºGL significan lo mismo.
A cada unidad de porcentaje de alcohol en el volumen total le corresponde un grado en la escala alcohólica. Así, se habla de un vino con una graduación de 13,5° cuando tiene un 13,5 % de alcohol, o sea 13,5 ml de etanol en cada 100 ml de vino. En las etiquetas de las bebidas alcohólicas, el grado alcohólico volumétrico se indica mediante el uso de la palabra«alcohol», o la abreviatura «alc.», seguida del símbolo «% vol.».
Otras graduaciones[editar · editar código]
En las botellas de whisky a veces se indica una cifra muy alta acompañada de la palabra “proof.”, por ejemplo 86% “prof”. Esa cifra no se corresponde con la medición alcohólica antes mencionada, sino con otra propia de la cultura inglesa y norteamericana. En la cultura norteamericana, en vez...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.