dfusion y osmosis

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DIFUSION – OSMOSIS
Supongamos que tiro una gota de tinta en un vaso con agua. La gota queda flotando y a
medida que pasa el tiempo se empieza a esparcir por todo el vaso. La tinta se empieza a
difundir por todo el vaso. A este fenómeno se lo llama justamente DIFUSIÓN.

Si dejo pasar suficiente tiempo, toda la tinta difundirá en el agua. Si la tinta es azul,
al rato toda el agua quedaráligeramente celestita. Toda la tinta se difundió en el
agua. Toda el agua queda del mismo color.

Fijate por favor que la cuestión de que la tinta se esparce por todo el vaso de agua
ocurre sola. Yo puedo ayudar si revuelvo un poco. Pero si no revuelvo nada, el asunto
ocurre igual ( tarda más tiempo ). Se habla entonces de difusión pasiva. Tengo difusión
pasiva cuando la tinta se difundesola, sin que nadie haga fuerza para que eso ocurra.
Este asunto de la difusión puede darse en el caso de líquidos con líquidos como la tinta
en agua. Pero también puede haber difusión de sólidos en líquidos o de gases en gases
o de gases en líquidos y todo eso. Por ejemplo, si tiro sal en agua, tengo difusión de un
sólido en un líquido. Si tiro perfume en una habitación tendré difusión de ungas en un gas.
FLUJO DIFUSIVO
La idea ahora es tratar de ver qué cantidad de tinta está difundiendo. Hago un dibujito.
Agarro una cierta superficie. Me fijo que cantidad de materia está atravesando esta
superficie en cierto tiempo.

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Definimos el flujo FI ( Ø ) como la cantidad de masa que pasa por unidad de superficie
en cierto tiempo. En cierta medida se podría entender al flujo FI comouna especie de
" caudal " o algo por el estilo. El flujo FI será:

Por ejemplo un flujo de 20 kg / m2 seg me estaría indicando que por cada metro
cuadrado de superficie estarían pasando 20 kg por segundo. FI se puede medir en
varias unidades diferentes. Generalmente acá nosotros usamos moles / cm2. seg.
VECTOR GRADIENTE
El gradiente es un vector que indica hacia donde crece algo. Se puedehablar por
ejemplo, de gradiente de alturas. Ese vector me indicaría hacia donde van creciendo
las alturas. Si yo pongo en fila todos los alumnos del aula y los ordeno según la nota
que sacaron, el vector gradiente de notas nacería en los que tienen nota cero y
terminaría en los que tienen nota 10.
La flecha que representa al vector gradiente siempre nace donde lo que tengo es
chico y apuntahacia donde lo que tengo es grande. Es decir, ( importante ), la flecha
del gradiente apunta siempre de menor a mayor.
En el caso de tener 2 soluciones con distinta concentración, el gradiente de
concentración sería una flecha que iría desde donde tengo la menor concentración
hasta donde tengo la mayor concentración.
LEY DE FICK DE LA DIFUSION
Fick estudió este fenómeno de la difusión. Elquiso entender qué es lo que movía a una
cosa a difundir en otra cosa. Para entender mejor el asunto, supongamos que
disolvemos sal en agua. Fick llegó a la conclusión de que lo que provocaba la difusión
era las distintas concentraciones de la sal en el agua.
Fijate. Tiro un poco de sal en agua. La sal se disuelve y tengo cierta concentración de
sal en agua, por ejemplo, 2 g por litro. Lanaturaleza no quiere que la sal esté
separada del agua. Tratara de juntarlas para que formaran una única solución con una
única concentración. Es como si la naturaleza tuviera una tendencia a “ igualar“ .
Analicemos esta situación: pongo en un recipiente agua con mucha sal de un lado y
agua con poca sal del otro. Tengo 2 soluciones de concentraciones C1 y C2 .

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Supongamos que la solución C1está más concentrada que la solución C2. ( C1 > C2 ).
Para que las 2 soluciones no se mezclen, pongo un tabique que divida el recipiente en
dos. Le hago al tabique unos agujeritos para que pueda pasar solución de un lado al
otro. Conclusión, es como si estuviera poniendo un pedazo de esponja para separar las
2 soluciones. Es decir, sería algo así:

2 SOLUCIONES DE
CONCENTRACIONES
C1 Y C2...