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1.)conservacion:
R: la conservación es la acción y efecto de conservar (mantener, cuidar o guardar algo, continuar una práctica de costumbres). El término tiene aplicaciones en elámbito de la naturaleza, la alimentación y la biología, entre otros.
2.)conservacion de alimentos:
R: Es el conjunto de procedimientos y recursos para preparar y envasar los productosalimenticios, con el fin de guardarlos y consumirlos mucho tiempo después.
3.)manipulacion
R:
4.)tecnicas de manipulacion
R:
5.)preparacion
R:
6.)almacenamiento
R:
7.)conservacion dealmacenamiento
R:
8.)tecnicas de conservacion
Conservación de los alimentos por frío:
Refrigeración: Gracias al descenso de la temperatura se reduce la velocidad de las reacciones químicasy disminuye la actividad de los microorganismos.

Congelación: Se aplican temperaturas inferiores a 0 grados y parte del agua del alimento se convierte en hielo.
Ultra congelación: Sedesciende rápidamente la temperatura del alimento mediante aire frío, contacto con placas frías, inmersión en líquidos a muy baja temperatura, etc.
Conservación de alimentos por calor:Escaldado: Se emplea como paso previo para congelar algunos vegetales y mejorar su conservación.
Pasteurización: La aplicación de calor durante un tiempo inactiva los gérmenes capacesde provocar enfermedad, pero no sus esporas.
Esterilización: Libera los alimentos de gérmenes
9.)ventajas y desventajas de la conversacion de alimentos
R:
Ventajas:Conservar losalimentos es lograr mantenerlos durante largo tiempo, bajo ciertas condiciones que nos permitan consumirlos en cualquier momento, sin que causen daño a nuestra salud.

Desventajas: Laalteración de un alimento depende en gran parte de su composición, del tipo de microorganismo que intervienen en su descomposición y de las condiciones de almacenamiento o conservación.