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PRODUCCIÓN Y VENTA DE PULPA DE FRUTAS
“TUTIFRUTY”



Integrante:
Lismar Paredes C.I.: 23.718.738
Prof: Nestor Lanten







Mérida Noviembre de 2014


CAPITULO I
1. Problema
1.1. Planteamiento del problema
Actualmente a nivel mundial la fruta es uno de los componentes más importantes de cualquier alimentación y es recomendable por nutricionistas y expertos enalimentación de todo el mundo comer una importante variedad ya que cada una aporta una cantidad específica de vitaminas, minerales y fibra. A diferencia de otros productos alimenticios que requieren elaboración, la fruta puede ser adquirida fácilmente ya que la misma no necesita manufactura y por lo tanto se puede acceder a ella contando con algún árbol de fruta en casa.
Las frutas son quizás algunos delos alimentos más nutritivos que hay. Normalmente se recomienda comer de tres a cinco porciones de fruta por día con el objetivo de contar con todos los nutrientes, vitaminas y minerales que ellas aportan, siempre de rápida absorción. Además, las frutas son naturalmente variadas y se pueden encontrar frutas de color amarillo, verde, morado, rojo, violáceo y naranja, diferentes sabores, diferentestexturas y diferentes propiedades nutritivas.
El consumo de frutas a nivel mundial está muy por debajo del nivel mínimo recomendado por la OMS, de 400 gramos diarios por persona. Se estima que, las personas sólo consumen entre el 20% y el 50% del mínimo recomendado. Es importante considerar  que las frutas y verduras, junto con los cereales y leguminosas, constituyen un grupo de alimentos muchomás estables que los de origen animal. Suelen mantenerse crudos en mejores condiciones de conservación  y  no requieren gran cantidad de sal para su consumo. Las mismas nos ayudan a mantenernos bien hidratados. Por su alto contenido de agua, facilitan la eliminación de toxinas de nuestro organismo.
Son alimentos ricos en fibra, lo que permite regular nuestra función intestinal, corregir elestreñimiento y generar beneficiosos efectos en la prevención y tratamiento de otros trastornos como, diabetes, obesidad. Las frutas pertenecen al grupo 5 de la rueda de alimentos, ricos en azúcares, vitaminas C y A y sales minerales. Por su alto contenido en vitaminas y sales minerales pertenece al grupo de alimentos reguladores. Normalmente se recomienda comer de tres a cinco porciones de fruta pordía con el objetivo de contar con todos los nutrientes, vitaminas y minerales que ellas aportan, siempre de rápida absorción. Además, las frutas son naturalmente variadas y se pueden encontrar frutas de color amarillo, verde, morado, rojo, naranja, diferentes sabores, diferentes texturas y diferentes propiedades nutritivas.
Actualmente en Venezuela la agricultura es una de las actividades másimportantes junto con la industria del turismo y la industria petrolera, sin embargo en algunas regiones no están bien desarrolladas especialmente en las; regiones del sur este de Venezuela, ya que allí las extensiones de campo suelen ser muy pequeñas y los productores agropecuarios se dedican al cultivo por parcelas, así como también a la cría de ganado y aves de corral para subsistencia propia.Agricultura son aquellas que integran el llamado sector agrícola. Todas las actividades económicas que abarca dicho sector, tiene su fundamento en la explotación del suelo o de los recursos que éste origina en forma natural o por la acción del hombre (pasto, forrajes y otros alimentos para animales. El mismo transforma el medio ambiente natural, con el fin de hacerlo más apto para el crecimiento de lassiembras. La agricultura es sumamente importante para el progreso y desarrollo de una región esto es debido a que la agricultura bien realizada y en condiciones óptimas, provee alimentos a la población como muchos otros países de América Central y del sur, Venezuela se insertó en el mercado internacional como país productor de materias primas de origen agrícola, cultivos de climas cálidos y...