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METABOLISMO EN LAS GRASAS
Cuando la grasa se metaboliza la energía es liberada a través de unas complejas reacciones químicas que rompen o separan sus componentes básicos. Estos elementos sontransformados en dióxido de carbono y agua. El metabolismo de las grasas es un proceso relativamente lento y el oxígeno debe estar presente para que la reacción se complete. El suministro de oxígeno es unprincipio importante para entender si quieres quemar grasas rápido.
Cuánta grasa se quema durante el ejercicio depende de la habilidad del sistema cardiovascular para llevar el suficiente oxígeno alas células durante el tiempo suficiente. La entrega de sangre oxigenada a través de las arterias y los capilares se acelera cuando nos ejercitamos, pero hay limitaciones. Por ejemplo, muchos atletaspueden tener el doble de capilares que una persona promedio. Las arterias y los capilares actúan como autopistas para que la sangre oxigenada viaje a través de las células. Y mientras uno tenga más“autopistas” esto significa que más grasa se puede quemar. Esa es una de las razones por la que los atletas tienen cuerpos tan magros.
Para acelerar el metabolismo de las grasas y eliminar los depósitosde grasa necesitamos suministrarle a las células el suficiente oxígeno durante el ejercicio
ACIDOS GRASOS
Los ácidos grasos se sintetizan al polimerizar y reducir unidades de acetil-CoA. Las cadenasen los ácidos grasos son extendidas por un ciclo de reacciones que agregan el grupo acetil, lo reducen a alcohol, deshidratan a un grupo alquenos y luego lo reducen nuevamente a un grupo alcano. Lasenzimas de la síntesis de ácidos grasos se dividen en dos grupos: en los animales y hongos, las reacciones de la síntesis son llevadas a cabo por una sola proteína multifuncional tipo I,76 mientras queen plástidos de plantas y en bacterias son las enzimas tipo II por separado las que llevan a cabo cada etapa en la ruta.77 78
Los terpenos e isoprenoides son clases de lípidos que incluyen...