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Actividad del aparato digestivo:
*Las enzimas digestivas:  son enzimas que rompen los polímetros presentes en los alimentos en moléculas más pequeñas que puedan ser absorbidas con facilidad. Lasenzimas digestivas se encuentran en el tubo digestivo  donde colaboran en la digestión del alimento, así como en el interior de las células, sobre todo en los lisosomas. Existen enzimas digestivas enla saliva, en el jugo gástrico, en el jugo pancreático y en las secreciones intestinales.
*Tipos de enzimas digestivas
Existen aproximadamente de 20 tipos de enzimas clasificadas en 3 gruposprincipales:
Lipasas
Las lipasas son enzimas específicas originadas en el páncreas que poseen la función de disociar los enlaces covalentes entre lípidos complejos llevándolos al estadode gliceroles y ácidos grasos asimilables por el organismo.
Peptidasas o proteasas.
Este grupo enzimático, que se origina en el estómago o en el páncreas, posee la capacidad de actuar sobre los enlaces peptídicos de lasmacromoléculas proteicas reduciéndolas a monómeros orgánicos denominados aminoácidos.
Amilasas o ptialinas.
Las denominadas amilasas son aquellas enzimas con función de romper los enlacesglucosídicos entre monosacáridos dejándolos de forma individual para ser asimilados. Hay tres tipos de amilasas dependiendo de su lugar de origen, estas son la amilasa salival, amilasa pancreática y amilasaintestinal (del duodeno).
*Jugo gástrico: es un líquido incoloro o ligeramente colorido, turbio, acuoso y ácido, producido en el estómago como fluido digestivo. Es una mezcla de secreciones de variascélulas epiteliales especializadas tanto superficiales como de las glándulas gástricas.
*La masticación es una parte de la función digestiva presente en una gran variedad de animales, incluido elhombre. Es el proceso mediante el cual se tritura la comida previamente ingerida al comienzo de la digestión.
En el hombre, la masticación corre a cargo de los dientes o, más concretamente, de los...