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Alcance: Personal
Técnico Engorda y Agua
Dulce

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN
Titulo:

SIG

PROCEDIMIENTO ENVIO DE MUESTRAS Y DE
P.VET-13
NECROPSIA

Fecha Emisión: Octubre 2010

I

Versión: 01

Página: 1 de 9

OBJETIVO
Establecer las medidas necesarias para chequear externa e internamente pescados para
ayudar en diagnóstico y dirigir a la toma de muestras patológicas enSalmones Antártica
S.A.

II ALCANCE
Todo el personal técnico de centros de cultivos de agua dulce y mar

III RESPONSABILIDADES
El veterinario será el responsable de llevar a cabo las necropsias o en su defecto capacitará
al personal técnico para la realización de las mismas

IV DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD
4.1.- ENVÍO DE MUESTRAS
La mejor forma de enviar muestras es siempre peces vivos. Siestos peces se han de
transportar durante distancias largas o periodos largos de tiempo antes de llegar al
laboratorio, los peces deben embalarse en buenas condiciones. Estos son algunos consejos:
Deben situarse en bolsas de plástico resistente (si pueden ser dobles, mejor) que
estarán convenientemente identificadas con el número de la unidad de cultivo.
Estas bolsas deben llenarse con 1/3parte de agua (a poder ser, la misma donde están
los peces)
Las 2/3 partes restantes deben ser llenadas con oxígeno (si se hace con aire, el
oxígeno en agua bajará de forma extremadamente rápida).
Debemos sellar convenientemente la bolsa y depositarla en un contenedor adecuado.
Las cajas de porex suelen ser muy adecuadas por ser relativamente baratas, resistentes y
aislantes. El contenedorpuede ser rellenado con virutas o con papeles para que quede bien
encajada.
Pondremos algunas bolsas con hielo encima y debajo de la bolsa con peces para
evitar las subidas de temperatura (importante en verano) o bien bolsas de "calor químico"
si se prevén temperaturas por debajo de las óptimas de los peces.
El volumen máximo de biomasa de peces a transportar debe ser como norma no
superior a1/4 parte del volumen de agua.
Preparado por:

Aprobado por:

Jefe de Salud

Jefe Técnico

Autorizado por:
Gerente Técnico

Esta información es confidencial, se prohíbe la copia total o parcial de este documento

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN
Titulo
SIG

PROCEDIMIENTO ENVIO DE MUESTRAS Y
DE NECROPSIA

Fecha Emisión: Agosto 2010

Alcance: Personal Centro
Engorda y Agua DulceP.VET-12

Versión 01

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No deben enviarse de esta forma peces con peso superior a los 250 gramos ya que
soportan mal este tipo de transporte. Hay que ir con mucho cuidado con enviar peces
enfermos puesto que es posible que no soporten el viaje y lleguen muertos
Si se puede, los peces deben estar en ayunas 24/48 horas para evitar que se ensucie el
agua de transporte.
Paraenviar peces refrigerados, utilizaremos las mismas bolsas de plástico donde
introduciremos los peces, SIN AGUA. Las cerraremos bien y las colocaremos en las cajas
de poliestireno. Alrededor colocaremos hielo picado en otra bolsa o placas congeladoras.
Importante: Que no contacten nunca los peces con el agua. Este será el sistema de elección
para peces grandes y enfermos.

Envío de pecesvivos

Envío de peces refrigerados

4.2.-ANÁLISIS DIRECTO DE LOS PECES
Observación externa
La observación externa de un animal puede ser realizada de múltiples formas. Sin
embargo es importante que siempre tengamos en cuenta lo siguiente:
Es conveniente que anotemos los parámetros biométricos más importantes de los
animales examinados si se requiere (de todos ellos o de algunos) sobre todoespecie, peso,
talla (longitud total, longitud estándar…), sexo (si es reconocible), grupo de edad (si se
conoce), origen o estirpe. Estos datos pueden llegar a tener un valor importante para el
estudio epidemiológico.
Hemos de anotar el aspecto externo y la presencia de cualquier alteración observada:
Malformaciones, úlceras, erosiones, etc.

Esta información es confidencial, se prohíbe la...