Dia del folklore en Paraguay

Día del folklore

GRUPO: 4

TEMA: Comidas y Postres Típicos del Paraguay

Grado: 7mo ``B``

INTEGRANTES:
-Sofía Amarilla
-José Acosta
-María Paz Chiriani
-Adolfo Guppi
-Celeste González-Jacqueline Mareco
-Pamela Ventre

Año: 2012 Eco Escuela-Paraguay

Comidas típicas:
Pastel Mandi’o
-Chipaguasu
-Sopa’so’o
-Payagua Mascada
-Mbeju
-Chisaro Trensado


Postres típicos
-Dulce deGuayaba
-Mazamorra
-Dulce de Maní
-Caña Dulce
-Arroz con Leche
-Miel Negra con Queso
-Dulce de batata



ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:

Para 6 personas
1 Lt de leche
120 grs de arroz
125 grs deazúcar
Piel de naranja / limón (opcional)
Canela (polvo y rama)
Vainilla (opcional)



PREPARACION:
Se lava el arroz y se lo vierte en una cacerola con
La leche, el azúcar, y la cáscara de limón o naranja.Se deja hervir a fuego lento el preparado hasta que obtenga una contextura espesa, cuidando de revolver a menudo para evitar que se pegue el arroz. Obtenida la crema, mezcla del arroz y la leche, sela sirve en recipientes pequeños. 










EL MBEJU

INGREDIENTES:


Para el “mbeju” tradicional se utilizan los ingredientes siguientes: almidón, harina de maíz, huevo, grasa de cerdo, sal fina,queso fresco y leche.

PREPARACION:
El “mbeju tradicional” sigue los pasos siguientes en su preparación: se aplasta el almidón con un palo de amasar, para luego cernirlo y pesarlo. Se agrega grasa yqueso desmenuzado. Se bate a mano ese preparado hasta que logre la contextura que se asemeje a una crema. Se agregan huevo, sal y leche y se prosigue con el batido. Al final, se incorporan el almidón yla harina de maíz, mezclando todo con la mano hasta que quede como pan rallado.
Luego se calienta una sartén hasta que logre una temperatura bien alta y se la engrasa ligeramente. Se coloca sobre ellauna capa de 1 centímetro y medio de la mezcla, apretando los bordes con el dorso de la cuchara. Se deja cocer unos pocos minutos moviendo la sartén para que se cocine parejo y no se queme en el...