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Una Aproximación a la Industria Española de la Alimentación y Bebidas y su Comercio Exterior
madrid, mayo 2008

ÍNDICE

Una Aproximación a la Industria Española de la Alimentación y Bebidas y su Comercio Exterior
I. OBJETIVOS DEL INFORME (Pág. 3) II. LA INDUSTRIA ALIMENTARIA ESPAÑOLA: principales características y elementos más significativos (Pág. 5)
A) PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS YELEMENTOS MÁS SIGNIFICATIVOS (Pág. 6) B) LOS PRINCIPALES SUB-SECTORES ALIMENTARIOS EN ESPAÑA (Pág. 8) 1.PRODUCTOS CÁRNICOS (Pág. 8) • PRODUCCIÓN (Pág. 10) • EL MERCADO INTERIOR Y EL CONSUMO(Pág. 11) • EXPORTACIONES Y BALANZA COMERCIAL (Pag. 12) • CARNE DE AVES (Pág. 18) 2. HUEVOS (Pág. 21) 3. VINOS Y BEBIDAS ALCOHÓLICAS (Pág. 23) • VINOS (Pág. 23) • CERVEZAS (Pág. 27) • BEBIDAS ESPIRITIOSAS (Pág. 29)4. PRODUCTOS LACTEOS (Pág. 34) 5. ACEITE Y ACEITUNAS (Pág. 36) • ACEITE DE OLIVA (Pág. 36) • ACEITUNAS DE MESA (Pág. 40) • ACEITE DE SEMILLAS OLEAGINOSAS (Pág. 42) 6. TRANSFORMADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS (Pág. 43) • CONSERVAS VEGETALES (Pág. 43) 7. TRANSFORMADOS DE PESCADO (Pág 45) 8. PRODUCTOS PESQUEROS CONGELADOS Y COCIDOS (Pág 48) 9. DULCES (Pág. 59) 10. AZUCAR (Pág. 63) 11. ALIMENTACIÓN ANIMAL(Pág. 66) • PET FOODS (Pág. 69) 12. AGUAS Y BEBIDAS ANALCOHÓLICAS (Pág. 69) • AGUAS ENVASADAS (Pág. 69) • BEBIDAS REFRESCANTES (Pág. 71) • ZUMOS (Pág. 75) C) LA INDUSTRIA ESPAÑOLA EN EL CONTEXTO DE LA UE (Pág. 79) D) ÁREAS PRIORITARIAS PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA ESPAÑOLA (Pág. 82) 1. SEGURIDAD, TRAZABILIDAD, CALIDAD, NORMAS ISO (Pág 82) 2. DENOMINACIONES DE CALIDAD, D.O.P., I.G.P., E.T.G. (Pág85) 3. MEDIOAMBIENTE (Pág 93) 4. FORMACIÓN CONTINUA EN EL SECTOR DE ALIMENTACIÓN (Pág 103)
FEDEDERACIÓN ESPAÑOLA DE INDUSTRIAS DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

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Una Aproximación a la Industria Española de la Alimentación y Bebidas y su Comercio Exterior

5. I+D+I (INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO E INNOVACIÓN) (Pág 103) 6. COMUNICACIÓN (Pág 109)

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ÍNDICE

III. EL COMERCIO ALIMENTARIO(Pág. 110) A) PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS Y ELEMENTOS MÁS SIGNIFICATIVOS (Pág. 111)

1. CONSUMO ALIMENTARIO (Pág 111) 2. ANÁLISIS DEL MERCADO DE LA DISTRIBUCIÓN (Pág 118)

B) COMERCIO EXTERIOR (Pág. 119)

1. BALANZA COMERCIAL (Pág 119) 2. INVERSIONES EN EL EXTERIOR (Pág 124) 3. PROMOCIÓN EXTERIOR (Pág 125)

IV. ORGANIZACIÓN DE LOS SECTORES (Pág. 128) FIAB Y SUS ASOCIACIONES (Pág. 129) V.ANEXOS (Pág. 139) A) RANKING DE EMPRESAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS (Pág. 140) B) RANKING DE EMPRESAS DE DISTRIBUCIÓN (Pág. 143) PÁGINAS WEB DE OFICINAS DE PROMOCIÓN EXTERIOR DE LAS CC.AA. (Pág. 144) ORGANISMOS PÚBLICOS ESPAÑOLES (Pág. 1145) ORGANISMOS EUROPEOS (Pág. 145) OTROS (Pág. 145)

FEDEDERACIÓN ESPAÑOLA DE INDUSTRIAS DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

Una Aproximación a la Industria Española dela Alimentación y Bebidas y su Comercio Exterior

I. OBJETIVOS DEL INFORME

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Una Aproximación a la Industria Española de la Alimentación y Bebidas y su Comercio Exterior

El presente informe pretende servir de instrumento de presentación de la industria española de la alimentación y bebidas española. Con este fin ofrecemos los datos más significativos del sector, que ponen de manifiestola importancia que tiene su industria para la economía y sociedad españolas, los esfuerzos que la han llevado a una posición líder en el contexto europeo, su creciente proceso de apertura e internacionalización y la implicación y compromiso con la sociedad y el entorno a través de su modernización y apuesta por la calidad, la seguridad alimentaria y el respeto al medioambiente. Desde laFederación Española de Alimentación y Bebidas llevamos 30 años impulsando y apoyando el desarrollo del sector y su adaptación a las exigencias del mercado y de la sociedad a través de una comunicación permanente con nuestras empresas y las asociaciones y federaciones que las representan. Estamos a su disposición para informarles y atender las consultas que deseen formular sobre nuestra industria y sus...