Diabete

Tabla de intercambio de alimentos para diabéticos

* 1 taza de leche:
* 1 taza de leche descremada.
* ¼ taza de leche descremada en polvo.
* 1 yogur descremado.
*Vegetales:
*  verduras de hojas verdes, brócoli, tomate, alcachofa, berenjena, ají, berro, coliflor, espárrago, pepino, rabanito, radicheta, zapallito. Todo lo que quieras.
* Alcaucil,arvejas frescas, cebolla, chauchas, habas, nabo,  puerro, remolacha, zanahoria, zapallo. ½ taza.
* Frutas:
* 1 unidad chica de naranja.
* 1 unidad grande de mandarina.
* 1 unidadchica de pera.
* 1 unidad mediana de durazno.
* 2 unidades medianas de ciruelas.
* 1 taza de frutillas.
* Higo 2 unidades grandes.
* 12 unidades de uvas, ½ unidadchica.
* Pan:
* 1 rodaja de pan negro.
* 2 a 4 unidades de galletitas integrales.
*  ½ taza de cereales integrales.
* 1 plato mediano de pastas.
*  ½ taza depatata, batata, choclo.
* 30 grs de carne:
* 1 feta de jamón cocido.
* 1 unidad de salchicha.
* 1 unidad de huevo.
* 30 grs de queso.
* 1 cdita de grasas:
* 1cdita de margarina.
* 1 cda. de crema.
* 1 cdita de aceite de oliva.
* 5 unidades de aceitunas.

La diabetes es una enfermedad metabólica provocada por el mal funcionamientodel páncreas, que se ve reflejado en altas concentraciones de glucosa en sangre. Debido a esto, laalimentación en diabetes está dirigida a mantener en forma óptima las funciones metabólicas (glucemia,tensión arterial, grasas en sangre).

La dieta que debes realizar diariamente tiene como objetivo prevenir complicaciones de la diabetes, como por ejemplo enfermedades cardiovasculares,enfermedades renales, problemas circulatorios, y revertir las causas de la hiperglucemia, como ser obesidad y dislipemias.

Cómo controlar la diabetes con dieta
* Reduce el consumo de calorías: Según...