Diabetes

Páginas: 3 (633 palabras) Publicado: 4 de agosto de 2011
DIABETES
PATOLOGÍA | ALTERACIONES METABÓLICAS | ALIMENTOS RECOMENDADOS | ALIMENTOS RESTRINGIDOS | SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS | VITAMINAS Y MINERALES | TRATAMIENTO MEDICO | RECOMENDACIONES |
Es unaenfermedad que afecta a nivel biopsicosocialEnfermedad crónica degenerativa incurable y controlable es un conjunto de trastornos metabólicos,2 que afecta a diferentes órganos y tejidos, dura toda lavida y se caracteriza por un aumento de los niveles de glucosa en la sangre: hiperglucemia.3 La causan varios trastornos, siendo el principal la baja producción de la hormona insulina, secretada porlas células β del páncreas, o por su inadecuado uso por parte del cuerpo,4 que repercutirá en el metabolismo de los carbohidratos, lípidos y proteínas. | Enfermedad de sistema endocrino se veafectado el metabolismo del los hidratos de carbono e hidrogeno, proteínas, lípidos carbohidratos, aumento de glucosa sanguínea, disminución de proteínas mayor creatinina y aumento de ac. Úrico |Alimentos muy convenientes Son los que contienen mucha agua y pueden comerse libremente. Se encuentran en la acelga, apio, alcachofa, berenjena, berros, brócoli, calabaza, calabacín, cebolla cabezona,pepino cohombro, coliflor, espárragos, espinacas, habichuela, lechuga, pepinos, pimentón, rábanos, repollo, palmitos y tomate.Alimentos convenientes Son los alimentos que pueden ser consumidos por lapersona diabética sin exceder la cantidad ordenada por el nutricionista. En estos se encuentran las harinas: Arroz, pastas, papa, yuca (mandioca), mazorca, plátano, avena, cebada, fríjol, lenteja,garbanzo, soya, alverjas, habas, panes integrales y galletas integrales o de soda. En las frutas son convenientes las curubas, fresas, guayabas, mandarina, papaya, patilla, melón, piña, pitaya, pera,manzana, granadilla, mango, maracuyá, moras, naranja, durazno, zapote, uchuvas, uvas, banano, tomate de árbol, mamey y chirimoya. En cuanto a los lácteos son convenientes la leche descremada, cuajada,...
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