diabetes

UNIVERSIDAD LAICA “ELOY ALFARO” DE MANABI


PROYECTO DE AULA
TEMA
DIETA CREADA ESPECIALMENTE PARA PERSONAS DIABETICAS
AUTORES:
CEVALLOS PRADO HEIDY MISHELL
MENDOZA MERA GLORIA ELIZABETH
SIERRA MACIAS MISHELL DENISSE
PLAZA BENNETT ROSMAN ANTHONY
BADUY JOZA GEORGE JOSUE

DOCENTE:
ABG. STALIN LUCAS.


MANTA, MAYO DEL 2013.




AUTORÍA

Las ideas expuestas en el presentetrabajo de investigación y que aparecen como propias son en su totalidad de absoluta responsabilidad de los autores:


CEVALLOS PRADO HEIDY MISHELL
MENDOZA MERA GLORIA ELIZABETH
PLAZA BENNETT ROSMAN ANTHONY
SIERRA MACIAS MISHELL DENISSE
BADUY JOZA GEORGE JOSUE








CERTIFICACÍON

Certifico que el presente trabajo ha sido revisado en su totalidad, quedando autorizada supresentación


TUTOR.


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Abg. Stalin Lucas.











DEDICATORIA

Dedicamos este proyecto de aula a nuestros padres quienes son el pilar fundamental en nuestras vidas, ya que por ellos estamos aquí.
Quienes nos han encaminado por los senderos del bien, nos han dado educación y bienestar.
Por sus palabras de aliento, sus enseñanzas y buenosconsejos, y nos ayudaron en nuestros momentos difíciles y así poder seguir adelante.















AGRADECIMIENTO
Agradecemos a Dios por mostrarnos el camino para la conclusión de este proyecto; un agradecimiento de manera muy especial, a todas aquellas personas que de una u otra forma nos tendieron la mano para lograr nuestro objetivo.
Es muy grato también agradecer a nuestrotutor el Abg. Stalin Lucas por el apoyo que nos brindó al revisar con paciencia todos nuestros avances y darnos las ideas necesarias para culminar con éxito este proyecto.
















ÍNDICE
Portada
1
Autoría
2
Certificado del tutor
3
Dedicatoria
4
Agradecimiento
5
Índice
6
Introducción
7
Contenido del proyecto

Problema
8
Variables
10
Objetivos
11Justificación
12
Marco teórico

Capítulo I-Diabetes Mellitus
14
Definición
14
Clasificación
14
Intolerancia a la glucosa y glicemia de ayuna alterada
16
Capítulo II-Alimentación balanceada
17
Generalidades
17
Leyes de la alimentación
18
Clasificación de los alimentos
19
Capítulo III- La alimentación para diabéticos
22
Consejos generales
22
Alimentos especiales y el alcohol
23Una dieta para diabéticos
25
Hipótesis
26
Metodología
27
Contenido del proyecto

Proceso de la elaboración de la dieta
28
Proceso de la aplicación de la dieta
30
Resultados
32
Conclusiones
33
Recomendaciones
34
Anexos
35
Bibliografía
41

INTRODUCCIÓN

Presentamos a continuación un plan para mejorar el estilo de vida de aquellas personas que padecen de diabetes.
Consistióen la elaboración de una dieta especialmente creada para quienes padecen de dicha patología. Contamos con tres sujetos a estudio, a los que se les proporcionó por el lapso de cinco días un desayuno especial a base de lácteos bajos en grasas, fibras, frutas y derivados de granos integrales.
Expondremos a lo largo del proyecto, el problema, que es la diabetes , sus síntomas, causas yconsecuencias. También revisaremos el tema de la alimentación balanceada; con dichos temas trabajaremos para la creación de nuestra dieta.
El estudio nos demostró que el estilo de vida de los tres sujetos en cuestión mejoró con una dieta a corto plazo; pero, si se sigue con el plan completo de la dieta, tendremos mejores resultados y cambios más notorios.











DIETA CREADA ESPECIALMENTE PARAPERSONAS DIABETICAS.
1 PROBLEMA: Diabetes Mellitus.
1.1 Identificación del problema.
La Diabetes Mellitus es un grupo de enfermedades metabólicas caracterizadas por hiperglicemia, consecuencia de defectos en la secreción y/o en la acción de la insulina. La hiperglicemia crónica se asocia en el largo plazo daño, disfunción e insuficiencia de órganos especialmente de los ojos, riñones,...