Diabetes

Paciente femenino, diagnosticada con diabetes, con niveles de 400 mg/dl, 35 años, hospitalizada, talla 1.69 mts. , se encuentra en un peso de 87.1 kilogramos.

Peso ideal:
PI= Talla (cm) – 152 . (2.25) + 45 = 60.3
2.2

IMC= Peso = 39.9145
Talla 2

Peso Promedio= 60.3+114 = 174.3/2= 87.15

RCT= 655.5 + (9.6 * peso) + (1.85 * talla cm) – (4.7 * edad)=
655.5 +(9.6 * 87.15) + (1.85 * 169) – (4.7 * 35)= 1640.29 x 1.2= 1968.348

Desayuno 0.25 492.087
Colación I 0.10 196.8348
Comida 0.30 590.5044
Colación II 0.10 196.8348
Cena 0.25 492.087
Total de kilocalorías 1968.348 Kcal
Desayuno
| Total |
Hidratos de carbono | 73.81 |
Proteínas | 18.45 |
Lípidos | 13.66 |

Colación I
| Total |
Hidratos de carbono | 29.52 |Proteínas | 7.38 |
Lípidos | 5.46 |

Comida
| Total |
Hidratos de carbono | 88.57 |
Proteínas | 22.14 |
Lípidos | 16.40 |

Colación II
| Total |
Hidratos de carbono | 29.52 |
Proteínas | 7.38 |
Lípidos | 5.46 |
Cena
| Total |
Hidratos de carbono | 73.81 |
Proteínas | 18.45 |
Lípidos | 13.66 |

Lista de alimentos permitidos, no permitidos y limitados
TIPO DEALIMENTO | ALIMENTOS PROHIBIDOS | ALIMENTOS PERMITIDOS |
Carne y embutidos | Víscera, hígados, sesos,riñones, molleja, carnes deres y cerdo, embutidos ocarnes enlatadas, mortadela,salchichas, spam | Carne magra. |
Aves | Ganso, pato y toda ave conPiel. | Pollo y pavo sin piel. |
Pescado y mariscos | Pescado enlatado, tuna ySardinas | Peces de carne magra yFresca. |
Grasas y manteca |Manteca de cerdo,mantequilla, margarina,mantequilla de maní, coco | Aceite de girasol, de maíz yde semilla de algodón, aceitevegetal (moderado),margarina vegetal, aceite deOliva. |
Leche y productos lácteos | Leche entera, helados, quesocremoso, mozarella, quesoblanco, doble crema, nata,Natillas, queso parmesano. | Leche descremada, requesón(queso ricotta), yogurtDescremado. |
Huevos | Yema dehuevo | Clara de huevo |
Vegetales | Vegetales enlatados, jugo deTomate en lata. | Vegetales frescos. |
Frutas | Higos, uvas, pisbae,Aguacate, nueces. | Frutas frescas. |
Almidones | Papas fritas | Papas hervidas o asadas. |
Cereales y pastas | Macarrones, espaguetis | Pan integral, arroz blanco,avena cruda, pastasIntegrales. |
Azúcares, dulces, pasteles,galletas | Todo tipo deazúcar,chocolates, pancakes,galletas con queso, leche oGrasa prohibida, mermeladas. | Edulcorantes, artificiales. |
Bebidas | Bebidas alcohólicas,gaseosas, bebidas enlatadas,Bebidas dulces. | Jugos de frutasfrescas, café, té |

Objetivos nutricionales
* Primeramente es bajarla de peso
* Hacerle entender la gravedad de su enfermedad para que tome todas las medidas para que su enfermedad no se agraveo se complique
* Darle un plan alimenticio balanceado que cubra todas sus necesidades
* Limitar las grasas (en especial las saturadas y los ácidos transgrasos).
* Limitar el colesterol de la dieta.
* Consumir cantidades importantes de fibra, verduras y frutas frescas.
* Reducir la sal.

Justificación de la dieta
Esta paciente obviamente presenta un sobrepeso muyelevado, por lo que se necesita en primera darle una dieta balanceada para poder bajar su peso.
La dieta es hipocalórica por lo mismo del sobrepeso.
Es baja en carbohidratos simples para evitar la intolerancia de la glucosa. Esto no quiere decir que se le van a quitar completamente los carbohidratos.
Argumenta tener siempre mucho apetito, es por eso que integrare 5 en ves de las 3 comidassugeridas.
Aplique una dieta con alimentos ricos pero a la vez saludables, puesto que ella se niega a seguir una dieta.

Diagnostico nutricional del paciente
* Ella presenta una sobre peso de 27.7 kilogramos.
* Su IMC es de 39.9145 por lo que tiene una obesidad II, por lo que aplique una dieta hipocalórica
* Su glucosa sale en 400 mg/dl esto refiere a que ella no está siendo constate en...