diabetes


Índice:
Introducción………………………………………………………………………………… 2

Breve historia de la Diabetes……………………………………………………………….. 3
¿Qué es la diabetes? ¿Cómo se produce?..................................................................... 4
¿Cuáles son los distintos tipos de diabetes?
Características de cada una…………………………………………………………………..6
¿Cuál es la planificación de la dieta para un diabético?¿Qué es el índice glucémico?...................................................................................9
¿Cuáles son los hábitos y tratamientos que debe seguir la persona que
padece esta enfermedad para estar saludable?.......................................................... 13
¿Cuáles son las causas por las que aumenta el número de personas diabéticas en laactualidad?...............................................................................................................18
Anexos……………………………………………………………………………………...…..20
Glosario……………..……………………………………………………………………..……. 31
Bibliografía……………………………………………….……………………………..…….. 32








INTRODUCCIÓN
Un grupo de alumnos de 5to año de la modalidad Ciencias Naturales de la Escuela Normal Superior N°41 del corrienteaño decide realizar un trabajo sobre la Diabetes. El mismo se desarrollará a partir de los diferentes tipos de diabetes (mellitus tipo I, mellitus tipo II y gestacional).
Para comenzar ordenadamente nuestro trabajo nos planteamos las siguientes preguntas:
 
¿Qué es la diabetes? ¿Cómo se produce?
¿Cuáles son los distintos tipos de diabetes? Características de cada una.
¿Cuál es laplanificación de la dieta para un diabético? ¿Qué es el índice glucémico?
¿Cuáles son los hábitos y tratamientos que debe  seguir la persona que padece esta enfermedad para estar saludable?
¿Cuáles son las causas por las que aumenta el número de personas diabéticas en la actualidad?
Para finalizar, como  sustento del trabajo, se realiza una encuesta a personas diabéticas de distintas edades.Breve historia de la diabetes
La primera referencia a la diabetes se encuentra en el papiro de Ebers encontrado en 1862 en Tebas (hoy Luxor, Egipto). En el papiro se recoge una sintomatología que recuerda a la diabetes y unos remedios a base de determinadas decocciones.
La antigua literatura hindú en los Vedas describe la orina pegajosa, con sabor a miel y que atraefuertemente a las hormigas de los diabéticos. Por otra parte Galeno pensaba que la diabetes era una enfermedad muy rara, utilizando términos alternativos como "diarrea urinosa" y "dypsacus" este último término para enfatizar la extrema sed asociada a la enfermedad.
Por otra parte, no fue sino hasta 1869 que un joven médico berlinés, Paul Langerhans mientras que trabajaba en su tesis doctoral, habíaobservado unos racimos de células pancreáticas bien diferenciadas de las demás y que podían ser separadas de los tejidos de los alrededores. Langerhans, que entonces tenía 22 años, se limitó a describir estas células sin entrar a tratar de averiguar cuál era su función.
Hubo que esperar hasta 1893, fecha en la que un médico belga, Edouard Laguesse, sugirió que estos racimos de células, que él habíallamado "islotes de Langerhans" constituían la parte exocrina del páncreas. Sus ideas fueron continuadas por Jean de Meyer quien denominó "insulina" a la sustancia procedente de los islotes (en latín islote se denomina "insula") que debía poseer una actividad hipoglucemiante pero que todavía era hipotética.
La insulina fue descubierta en el verano 1921 por Sir Frederick Grant Banting comoconsecuencia de una serie de experimentos realizados en la cátedra del Prof. John J. R. MacLeod, profesor de fisiología de la Universidad de Toronto.
El siguiente hito en la historia de la insulina fue la dilucidación de su estructura, proeza realizada en 1954 por Frederick Sanger y sus colaboradores de la Universidad de Cambridge. Sanger estaba interesado por la estructura de las proteínas,...