diabetes

Lista de alimentos para diabéticos para elaborar los platos de comida
Teniendo en cuenta el cuidado que debe tener la persona que padece diabetes le resulta imprescindible contar con una lista dealimentos siempre presente para que a partir de ella pueda elaborar las distintas recetas saladas, dulces y aún recetas de cocina en inglés.
Siguiendo una lista de alimentos de una lista de ejemplopuedes ingerir:
Leche y todos sus derivados desnatados.
Los huevos se distribuyen de a dos o tres por semana y las claras puedes ingerir cuantas desees, ya que son de ingesta libre.
Los vegetales deltipo “A” son también libres para ser ingeridos en las proporciones y frecuencia que lo desees. Estos son: hinojo, repollitos de Bruselas, repollo, brócoli, pimientos, radicheta, coliflor, escarola,berro, tomate, espinaca, zapallitos, berenjena, apio, espárragos y lechuga.
Los vegetales del tipo “B” deben ser incluidos todos los días en una proporción de un plato hondo. Estos son: zapallo,palmitos, zanahoria, remolacha, cebolla chaucha, arvejas frescas y alcaucil.
Los vegetales del tipo “C” son un reemplazo de los cereales y las pastas y deben ser incluidos hasta tres veces a la semana enun plato mediano. Estos son: choclo, batata y patata.
Los cereales son considerados los fideos secos, los fideos al huevo o de sémola, las pastas frescas (pueden ser rellenas), la harina de maíz, elarroz, la fécula de maíz y la harina de trigo.
Las frutas son consideradas todas con una distribución de tres a la semana. Estas son las ciruelas, damascos, mandarina, naranja, limón, kiwi, melón,manzana, sandía, quinoto, pera, durazno, uvas e higo. Las bananas pueden ser ingeridas dos veces a la semana.
La gelatina puede ingerirse sola o con trozos de frutas.
El pan puede ser de salvado oblanco fresco o tostado.
Las galletas deben ser de agua en una proporción de 10 en reemplazo de dos rebanadas de pan al día.
Los dulces: la mermelada dietética en una proporción de dos cucharaditas...