Diabetes

Si tiene diabetes, su cuerpo no puede producir o utilizar la insulina adecuadamente. Esto conduce a una elevación del nivel de glucosa (azúcar) en la sangre. Una alimentación sana ayuda a mantenerel azúcar de la sangre en un nivel adecuado. Es una parte fundamental del manejo de la diabetes, ya que controlando el azúcar en la sangre (glucemia) se pueden prevenir las complicaciones de ladiabetes.
Un nutricionista puede ayudarlo a diseñar un plan de comidas específico para usted. Este plan debe tener en cuenta su peso, medicinas que esté tomando, estilo de vida y otros problemas de saludque usted pueda tener.
Una alimentación saludable para un diabético incluye
Limitar alimentos con altos contenidos de azúcar
Comer porciones pequeñas a lo largo del día
Prestar atención a cuándo ycuánta cantidad de carbohidratos consume
Consumir una gran variedad de alimentos integrales, frutas y vegetales
Comer menos grasas
Limitar el consumo del alcohol
Usar menos sal
NIH: InstitutoNacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/diabeticdiet.html
Alimentación sana para pacientes hipertensos
Evitar alimentos ricos ensal y reducir la ingestión de ésta
Si la sangre contiene exceso de sal, el riñón retendrá más y eliminará menos agua. El aumento del volumen de sangre resultante hace aumentar la presión arterial. Enconsecuencia: aumenta la presión arterial. Esto se produce de forma permanente y el que lo padece puede desarrollar hipertensión.
¿Qué alimentos deben evitarse?

• Alimentos preparados y enlatados• Galletitas saladas
• Carne y pescado picantes, salados y ahumados

¿Cómo puede reducirse la ingestión de sal?

• Evitar aromatizantes
• No añadir más sal
• Cuando se preparen losalimentos, condimentar con hierbas frescas y especias
• Cocine sin sal, condimente con mezclas de sal y especias
• Vigile el contenido de sodio de las aguas minerales

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