diabetes
Páginas: 17 (4173 palabras)
Publicado: 8 de febrero de 2015
Nutrición como tratamiento de diabetes mellitus tipo II
INDICE
INDICE 2
Nutrición como tratamiento de Diabetes Mellitus II 3
Diabetes Mellitus tipo II 4
Clasificacion Clinca de la Diabetes Tipo II 5
Características clínicas generales 6
Historia del Tratamiento Dietético de la Diabetes Mellitus tipo II 8
Objetivos del tratamiento Dietético en pacientes con Diabetes Mellitus tipo II 10Características de la Dieta y Factores de prescripción Dietética 10
Realización de la construcción dietética para el paciente Diabético 12
Distribución Porcentual Calórica de los Macronutrientes 12
Índice Glucémico 18
Dietas y variación del Índice Glucémico. 19
Conclusiones 20
Bibliografia 21
Nutrición como tratamiento de Diabetes Mellitus II
Introducción
Muchos de losproblemas de salud pública en la actualidad se refieren a detener enfermedades que son el resultado de una mala alimentación, derivada del caótico modo de vivir. Enfermedades como diabetes, obesidad, hipertensión, síndrome metabólico, entre otras, afectan alarmantemente la calidad de vida de la población y aumentan el gasto para su tratamiento. Pero si todas estas enfermedades son el resultado de undesorden en la forma de comer, ¿no podrían ser tratadas o inclusive ser revertidas mediante el establecimiento de medidas alimentarias?
En el caso de la diabetes, un alto número de personas son tratadas por este padecimiento sin embargo a lo largo del tratamiento se ha podido observar que los fármacos pueden resultar insuficientes e incluso acelerar el daño en otros órganos, es por eso que en elpresente documento se aborda el tratamiento de la diabetes mediante únicamente la dieta adecuada que proporcione los elementos necesarios para manejar los efectos de esta enfermedad.
Diabetes Mellitus tipo II
La presencia de diabetes se debe a una falta absoluta o relativa en la secreción de insulina, a una resistencia a la acción de la hormona por los tejidos periféricos (musculo esqueléticoy tejido adiposo) y el hígado o ambas que conducen a anomalías en el metabolismo de los Carbohidratos, los Lípidos y las Proteínas.
El diagnóstico se establece en pacientes con síntomas característicos (poliuria, polidipsia, inexplicable pérdida de peso) y niveles de glucosa plasmática mayor o igual a 200 mg/dl (11,1 mmol/l), o bien por niveles de glucemia plasmática en ayuna iguales o mayoresa 126 mg/dl, o cuando la glucemia dos horas después de la administración de 75 g de glucosa es mayor o igual a 200 mg/dl.
La hiperglucemia es el síntoma fundamental y a través del cual se explica el desarrollo de las complicaciones vasculares a largo plazo conocido como Angiopatía Diabética y donde se destacan dos grandes grupos
• Micro vasculares (retinopatía, nefropatía y neuropatías)
•Macro vasculares (cardiopatía isquémica, enfermedad cerebro- vasculares y enfermedades vasculares periféricas)
Clasificación Clínica de la Diabetes Tipo II
De acuerdo a la última clasificación de diabetes propuesta por la Sociedad Americana de Diabetes (ADA, por sus siglas en inglés) en 2012, aprobada por la Sociedad Europea y por la Organización Mundial de la Salud (OMS) existen cuatrogrupos de esta enfermedad.
1. DM tipo 1 de acuerdo a su etiología se divide:
• Inmunológica
• Idiopática
2. DM tipo 2 se divide en:
• Predominio de insulina resistencia con un déficit relativo en la secreción de insulina:
• Predominio en el déficit de secreción de la insulina con insulinoresistencia.
3. DM secundario a:
• Pancreatopatías (pancreatitis, tumores pancreáticos, etc.)
•Enfermedades endocrinas (Síndrome de Cushing, Feocromocitoma, Acromegalia, Glucagonoma, Hipertiroidismo entre otras)
• Medicamentos (Vacor, pentamidina, ácido nicotínico, diuréticos tiacídicos)
• Aberraciones cromosómicas como la Maturity Onset Diabetes Young (MODY) entre otras
4. Diabetes gestacional
La forma más frecuente en la práctica clínica lo constituye la DM tipo 2 en un 90%.La...
INDICE
INDICE 2
Nutrición como tratamiento de Diabetes Mellitus II 3
Diabetes Mellitus tipo II 4
Clasificacion Clinca de la Diabetes Tipo II 5
Características clínicas generales 6
Historia del Tratamiento Dietético de la Diabetes Mellitus tipo II 8
Objetivos del tratamiento Dietético en pacientes con Diabetes Mellitus tipo II 10Características de la Dieta y Factores de prescripción Dietética 10
Realización de la construcción dietética para el paciente Diabético 12
Distribución Porcentual Calórica de los Macronutrientes 12
Índice Glucémico 18
Dietas y variación del Índice Glucémico. 19
Conclusiones 20
Bibliografia 21
Nutrición como tratamiento de Diabetes Mellitus II
Introducción
Muchos de losproblemas de salud pública en la actualidad se refieren a detener enfermedades que son el resultado de una mala alimentación, derivada del caótico modo de vivir. Enfermedades como diabetes, obesidad, hipertensión, síndrome metabólico, entre otras, afectan alarmantemente la calidad de vida de la población y aumentan el gasto para su tratamiento. Pero si todas estas enfermedades son el resultado de undesorden en la forma de comer, ¿no podrían ser tratadas o inclusive ser revertidas mediante el establecimiento de medidas alimentarias?
En el caso de la diabetes, un alto número de personas son tratadas por este padecimiento sin embargo a lo largo del tratamiento se ha podido observar que los fármacos pueden resultar insuficientes e incluso acelerar el daño en otros órganos, es por eso que en elpresente documento se aborda el tratamiento de la diabetes mediante únicamente la dieta adecuada que proporcione los elementos necesarios para manejar los efectos de esta enfermedad.
Diabetes Mellitus tipo II
La presencia de diabetes se debe a una falta absoluta o relativa en la secreción de insulina, a una resistencia a la acción de la hormona por los tejidos periféricos (musculo esqueléticoy tejido adiposo) y el hígado o ambas que conducen a anomalías en el metabolismo de los Carbohidratos, los Lípidos y las Proteínas.
El diagnóstico se establece en pacientes con síntomas característicos (poliuria, polidipsia, inexplicable pérdida de peso) y niveles de glucosa plasmática mayor o igual a 200 mg/dl (11,1 mmol/l), o bien por niveles de glucemia plasmática en ayuna iguales o mayoresa 126 mg/dl, o cuando la glucemia dos horas después de la administración de 75 g de glucosa es mayor o igual a 200 mg/dl.
La hiperglucemia es el síntoma fundamental y a través del cual se explica el desarrollo de las complicaciones vasculares a largo plazo conocido como Angiopatía Diabética y donde se destacan dos grandes grupos
• Micro vasculares (retinopatía, nefropatía y neuropatías)
•Macro vasculares (cardiopatía isquémica, enfermedad cerebro- vasculares y enfermedades vasculares periféricas)
Clasificación Clínica de la Diabetes Tipo II
De acuerdo a la última clasificación de diabetes propuesta por la Sociedad Americana de Diabetes (ADA, por sus siglas en inglés) en 2012, aprobada por la Sociedad Europea y por la Organización Mundial de la Salud (OMS) existen cuatrogrupos de esta enfermedad.
1. DM tipo 1 de acuerdo a su etiología se divide:
• Inmunológica
• Idiopática
2. DM tipo 2 se divide en:
• Predominio de insulina resistencia con un déficit relativo en la secreción de insulina:
• Predominio en el déficit de secreción de la insulina con insulinoresistencia.
3. DM secundario a:
• Pancreatopatías (pancreatitis, tumores pancreáticos, etc.)
•Enfermedades endocrinas (Síndrome de Cushing, Feocromocitoma, Acromegalia, Glucagonoma, Hipertiroidismo entre otras)
• Medicamentos (Vacor, pentamidina, ácido nicotínico, diuréticos tiacídicos)
• Aberraciones cromosómicas como la Maturity Onset Diabetes Young (MODY) entre otras
4. Diabetes gestacional
La forma más frecuente en la práctica clínica lo constituye la DM tipo 2 en un 90%.La...
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