DIAGNÓSTICO DE LA PRODUCTIVIDAD DE LA EMPRESA:

DIAGNÓSTICO DE LA PRODUCTIVIDAD DE LA EMPRESA:

● Factores que afectan la productividad

○ Internos:
- Tiempo perdido (Horas-Hombre):
Los turnos de los operarios no son uniformes, ademásque al existir variedad de productos, al momento de cambiar los moldes o preparar las maquinas para iniciar una nueva línea de producción, hay operarios que poseen tiempos muertos.

- Tiempo perdido(Horas máquina):
Las máquinas quedan sin ser utilizadas la mayor parte del día debido a que los operarios tienen horarios variados. Estas máquinas están muy lejos de explotar todo su potencial yllegar a la producción que se podría alcanzar si así fuese.

- Máquinas no actualizadas:
Algunas máquinas de REMSA ya no son competitivas frente a la de otras empresas debido a su antigüedad. Estasmáquinas tienen muchos años de antigüedad, esto implica mayores costos de mantenimiento y repuestos. Además, se tiene una menor eficiencia tanto en el uso de energía como en el del tratado de la materiaprima.


- Mantenimiento de Máquinas:
En el caso de la reparación y restauración de las máquinas utilizadas, el tiempo de este proceso es relativamente lento ya que solo hay un personal en elÁrea de mantenimiento de las Maquinas por lo que se demanda mucho tiempo en la reparación y/o mantenimiento de las Maquinas.











● Indicadores de productividad utilizados:

Como todaempresa, REMSA posee indicadores para controlar y medir la productividad en el método de trabajo. Se pueden tomar los siguientes como indicadores en el proceso de elaboración de jugos de maracuyáentre otros:

- Eficacia = N° de accesorios eléctricos elaborados
N° de accesorios eléctricos que deberían elaborarse

Función: Se busca medir el grado de cumplimiento de un objetivo.- Productividad = Lote de Producción (Unidades)
Materia prima (kg)

Función: Calcular productividad del proceso analizando las unidades totales producidas por el total de materia prima...