Diagnostico administrativo - caso mcdonald's

1). Caso No. 2 – McDonald’s: Servir comida rápida alrededor del mundo.
Ray Kroc abrió el primer restaurante McDonald’s en 1955 en Estados Unidos. Ofrecía un menú limitado de comida de alta calidad a precios moderados, servida rápido en un ambiente impecable. El sistema de calidad, servicio, limpieza y valor (CSLV) de McDonald’s fue un éxito. La cadena se extendió a cada estado de la nación.Para 1983, tenía más de 6,000 restaurantes en Estados Unidos y, para 1995 tenía más de 18,000 restaurantes en 89 países, ubicados en seis continentes. Solo en 1995, la compañía construyo 2400 restaurantes y, en 2007, tenía más de 31000 restaurantes en 119 países.
En 1967, McDonald’s abrió su primer restaurante fuera de Estados Unidos, en Canadá. Desde entonces, su crecimiento internacional seacelero. En 1995, los “Seis Grandes” países que aportaban alrededor de 80% del ingreso operativo internacional eran Canadá, Japón, Alemania, Australia, Francia y Gran Bretaña. Sin embargo, la comida rápida apenas ha tocado a muchas culturas. Las oportunidades de expansión son grandes, ya que 99% de la población mundial todavía no es cliente de McDonald’s. Por ejemplo, en China, con una población de 1.2mil millones de personas, solo había 62 restaurantes McDonald’s en 1995. La visión de McDonald’s es el de ser un jugador importante en servicios de alimentos en todo el mundo.
En Europa, McDonald’s mantiene un pequeño porcentaje de las ventas de restaurantes, pero reclama una fuerte participación del mercado de comida rápida. Tomo a la compañía 14 años de planeación antes de abrir un restauranteen Moscú en 1990. Pero la planeación rindió frutos. Después de la apertura, la gente hacia filas de hasta dos horas para conseguir una hamburguesa. Se ha dicho que el restaurante de McDonald’s en Moscú atrae más visitantes (en promedio 27,000 diarios) que el mausoleo de Lenin (unas 9,000 personas), que solía ser el lugar a visitar. La apertura en Beijing en 1992 atrajo unas 40,000 personas alrestaurante McDonald’s más grande de China (más de 9,000 metros cuadrados) en una ubicación donde unos 800,000 peatones pasan todos los días. La comida se prepara de acuerdo con las leyes locales. Por ejemplo, los menús en los países árabes cumplen las leyes de preparación de alimentos islámicas. En 1995, McDonald’s abrió su primer restaurante kosher en Jerusalén, donde no sirven productos lácteos. Elgusto por la comida rápida, al estilo estadounidense, crece con mayor rapidez en el extranjero que en casa. Las ventas internacionales de McDonald’s han crecido en un alto porcentaje cada año. Todos los días, mas de 33 millones de personas comen en un McDonald’s por todo el mundo, 18 millones de ellas en Estados Unidos.
Los precios varían considerablemente por todo el mundo, yendo de 4.90dólares en Suiza a 1.23 en las Filipinas por un Big Mac que en Estados Unidos cuesta 2.90 dólares. La revista The Economist diseñó un índice Big Mac para estimar si la moneda de un país está sobre o subvaluada. Por ejemplo, la Mac China esta subvaluada. He aquí otras comparaciones de precios para la Big Mac de 2.90 dólares en Estados Unidos: Chile, 2.18; área del Euro, 3.28 (promedio pesado de los paísesmiembros); Hong Kong, 1.54; Japón, 2.33; México, 2.08; Perú, 2.57; Singapur, 1.92, y Tailandia, 1.45.
El menú tradicional de McDonald’s ha tenido un éxito sorprendente. Personas con diversos hábitos para comer han adoptado las hamburguesas y las papas fritas con alegría. Antes de que McDonald’s introdujera a los japoneses a las papas a la francesa, las patatas solo se usaban en Japón para haceralmidón. Los alemanes pensaban que las hamburguesas eran mujeres de la ciudad de Hamburgo. Ahora McDonald’s también sirve pollo, salchichas y ensaladas. Otro artículo, un producto muy diferente, es la pizza. En Noruega, McDonald’s sirve un emparedado de salmón a la parrilla, en las Filipinas, pasta en una salsa con trozos de salchicha y en Uruguay, hamburguesas con un huevo escalfado. Cualquier...