Diagnostico Ambienta Y Sanitario De La Planta De Beneficio Animal Del Municipio De Gacheta Cundinamarca

DIAGNÓSTICO AMBIENTAL Y SANITARIO DE LA PLANTA DE BENEFICIO ANIMAL EN EL MUNICIPIO DE GACHETA
CUNDINAMARCA CON EL FIN DE PROPONER ALTERNATIVAS DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA.

DIAGNÓSTICO AMBIENTAL Y SANITARIO DE LA PLANTA DE BENEFICIO ANIMAL
EN EL MUNICIPIO DE GACHETA CUNDINAMARCA CON EL FIN DE PROPONER
ALTERNATIVAS DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA.

MAYRA JULIETH NOVOA BEJARANO
LEIDY YULIETHVARGAS BARRERA

UNIVERSIDAD DE LA SALLE
FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA DE INGENIERÍA AMBIENTAL Y SANITARIA
TALLER DE SERVICIO MUNICIPAL
BOGOTA D.C
2012

DIAGNÓSTICO AMBIENTAL Y SANITARIO DE LA PLANTA DE BENEFICIO ANIMAL EN EL MUNICIPIO DE GACHETA
CUNDINAMARCA CON EL FIN DE PROPONER ALTERNATIVAS DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA.

DIAGNÓSTICO AMBIENTAL Y SANITARIO DE LA PLANTA DE BENEFICIOANIMAL
EN EL MUNICIPIO DE GACHETA CUNDINAMARCA CON EL FIN DE PROPONER
ALTERNATIVAS DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA.

MAYRA JULIETH NOVOA BEJARANO
LEIDY YULIETH VARGAS BARRERA

Director
ELIÉCER GUILLERMO VARGAS ÁVILA
Ingeniero químico – Abogado

UNIVERSIDAD DE LA SALLE
FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA DE INGENIERÍA AMBIENTAL Y SANITARIA
TALLER DE SERVICIO MUNICIPAL
BOGOTA D.C
2012DIAGNÓSTICO AMBIENTAL Y SANITARIO DE LA PLANTA DE BENEFICIO ANIMAL EN EL MUNICIPIO DE GACHETA
CUNDINAMARCA CON EL FIN DE PROPONER ALTERNATIVAS DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA.

AGRADECIMIENTOS

Los autores agradecen a:

Eliecer Vargas Ávila, Ingeniero químico, Abogado y Docente por su enseñanza y
acompañamiento durante todo el desarrollo del proyecto.
A la Alcaldía del Municipio de Gachetá porbrindarnos los espacios y abrirnos las
puertas para poder desarrollar el proyecto.
A toda la parte administrativa y de gestión de la Planta de Beneficio Animal por el
apoyo y la comprensión en el desarrollo de las actividades dentro de las instalaciones.

DIAGNÓSTICO AMBIENTAL Y SANITARIO DE LA PLANTA DE BENEFICIO ANIMAL EN EL MUNICIPIO DE GACHETA
CUNDINAMARCA CON EL FIN DE PROPONERALTERNATIVAS DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA.

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................ 12
JUSTIFICACIÓN............................................................................................................................. 13
OBJETIVOS................................................................................................................................ 14
1.

MARCO DE REFERENCIA .................................................................................................. 15
1.1.

MARCO TEORICO ......................................................................................................... 15

1.1.1. Gestión Administrativa yFinanciera ............................................................................ 15
2.

GENERALIDADES ................................................................................................................. 23
2.1.
2.2.

PROCESO PRODUCTIVO DE BENEFICIO ANIMAL (BOVINOS) ........................ 25

2.3.
3.

UBICACIÓN GEOGRÁFICA Y ESPACIAL................................................................ 23

PROCESO PRODUCTIVO DE BENEFICIO ANIMAL (PORCINOS) ..................... 30

METODOLOGÍA ..................................................................................................................... 32
3.1. ACTIVIDADES PARA LA TOMA DE MUESTRAS DE VERTIMIENTOS INSITU
DE ACUERDO A LO ESTABLECIDO POR EL IDEAM:...................................................... 33
3.1.1.
3.2.

4.

Diagrama Metodología .......................................................................................... 35

DESARROLLO DE LA METODOLOGÍA .................................................................... 36

DIAGNOSTICO AMBIENTAL Y SANITARIO ..................................................................... 46
4.1.

HALLAZGOS...