Diagnostico básico Visual Merchandising

Diagnostico de Visual Merchandising /Panaderías xxxxx
Aspectos Generales
La cadena de supermercados xxxxx es una comercializadora principalmente de víveres, cuenta con 8 puntos de Ventas ubicadosestratégicamente en la ciudad de Manizales. Se encuentra dentro de la categoría de Grandes Superetes. Tiene todos los servicios de una cadena grande: Tarjeta de puntos, compras virtuales, programaciónde descuentos etc. La sección de panadería fue inaugurada hace menos de 1 año y está más establecida en la sede del Centro, Las Palmas, La Fuente y Palermo. Otros puntos cómo Calleja en donde estálocalizada la producción de panadería cuenta solamente con un exhibidor con algunas presentaciones de pan.
La imagen de XXXXX:
La imagen visual corporativa es Sólida, Clara y bien aplicada, su nombrey logotipo es de fácil recordación y está muy bien posicionado. Las Fachadas son limpias y llamativas
La sección de panadería con relación al total de superficie de venta de XXXXX:
Se lanzó hacemenos de un año, se encuentra en etapa de establecimiento, cuentan con un producto de primera calidad con buen sabor y buena presentación. Tanto en el pan de sal como en la línea de repostería. Laproducción es liderada por un panadero experto, con alto nivel de conocimiento y trayectoria profesional importante, especialmente por su experiencia anterior en la panadería de uno de los más importantessupermercados a nivel nacional.
La configuración de los cuatro puntos de venta visitados es en línea general de buen nivel, agradable, limpia y con un surtido aceptable.
Layout ordenado yvisualmente agradable, es evidente que se aplican algunos criterios de Merchandising para las secciones y el lineal.
No existe una estrategia totalmente desarrollada para la optimización y rentabilidad dela superficie de venta, es por esto que la sección de panadería no tiene la ubicación ni la visibilidad necesarias para lograr un posicionamiento e incremento en la rotación de producto más rápido....