diagnostico de calidad

I.- FORMULACION DEL PROBLEMA/OPORTUNIDAD
Vista la necesidad de un producto con mayores propiedades benéficas y que sea orgánica, les presentamos a la KIWICHA, considerado un regalo Inca que día a día aumenta su fama y consumo. Un grano que no solo nutrió a todo un imperio, sino que promete estar presente en cada rincón del mundo: la KIWICHA que, hoy por hoy, lidera la lista de los alimentoscon mayor valor nutritivo.
La KIWICHA ha destronado a la reina del calcio por excelencia: la leche. Esto, debido a que 100 gramos de KIWICHA contienen el doble de calcio que el mismo volumen de leche. De ahí la importancia de la KIWICHA.
Fue calificada por la NASA como cultivo CELLSS (Sistema Ecológico de Apoyo de Vida Controlado: la planta remueve el dióxido de carbono de la atmósfera y, al mismotiempo, genera alimentos, oxígeno y agua para los astronautas), por ende la demanda de este producto es mundialmente potencial.
Alemania es el principal importador mundial de KIWICHA peruana, comprando cerca de 900 mil dólares en el 2007. Le sigue Estados Unidos con 400 mil dólares, luego Japón con un consumo equivalente a más de 375 mil dólares del alimento inca. Enseguida vienen Canadá,Holanda, Inglaterra, Francia, Italia, Australia, Israel, Bolivia, Suiza y un sinnúmero de países que se suman a la lista de fervientes consumidores del nutritivo alimento.
1.- DESCRIPCION DE LA NECESIDAD O PROBLEMA
Es por eso que decidimos enfocarnos en un nicho de mercado de nivel socioeconómico medio para arriba, con la intención de crear una cartera de negocios en la que lanzamos al mercadodiferentes productos a base de KIWICHA como: granolas, cereales para el desayuno, galletas integrales, etc… a un precio no tan cómodo para personas de bajos ingresos, si no como dijimos al principio nivel socioeconómico medio para arriba, pues ellos si estarían dispuestos a pagar mas con tal de recibir un alimento que realmente cumpla con los niveles vitamínicos que se requieren para un mejor desempeñointelectual y físico.
2.- PROBLEMA GENERAL
¿En que medida influye el conocimiento a cerca del valor nutritivo de la kiwicha en la demanda de productos a base de kiwicha en el distrito de Wanchaq, provincia del Cusco?
2.1. PROBLEMAS ESPECIFICOS
*Estudiar el nivel de consumo vitamínico en los sectores de nivel socioeconómico medio para arriba en el distrito de Wanchaq, de la Provincia delCusco.
* Analizar el consumo de alimentos en los sectores de nivel socioeconómico medio para arriba a base de KIWICHA en la ciudad del Cusco.
3.- OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
3.1 OBJETIVO GENERAL
Analizar el comportamiento de demanda de productos a base de KIWICHA en el distrito de Wanchaq, en la provincia de Cusco.
3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Establecer el nivel de consumo deproductos a base de kiwicha de nivel socio económico para arriba en el distrito de Wanchaq, provincia del Cusco.
* Investigar que acogida tienen los productos a base de kiwicha en el distrito de Wanchaq, provincia del Cusco.
4.- HIPOTESIS GENERAL
A mayor conocimiento del valor nutritivo y la de la kiwicha, mayor demanda tendrán los productos a base de kiwicha en el distrito de Wanchaq,provincia del Cusco.
4.1. HIPOTESIS ESPECÍFICAS
* La relación que existe entre el nivel de consumo vitamínico y el nivel socioeconómico es alto.
* El interés por consumir un alimento tan benéfico como la kiwicha en el sector socioeconómico medio para arriba es elevado.
II.- DISEÑO DE LA INVESTIGACION Y RECOPILACION DE DATOS
1.- IDENTIFICACION DE DATOS PRIMARIOS : ENCUESTAS
2.-IDENTIFICACION DE DATOS SECUNDARIOS :Bibliografía
-J Weatherford - 1989 - Ballantine Books
J Weatherford - The racial economy of science, 1993 - books.google.com
J Weatherford - 2000 - dialnet.unirioja.es
Webgrafia
- radio.rpp.com.pe/saludenrpp/
- elcomercio.pe/tag/187559/kiwicha- censos.inei.gob.pe/censos2007
3.- RECOPILACION DE DATOS PRIMARIOS
Determinacion de la muestra: Fórmula...