Diagnostico De Unapanificadora

FORMATO DE DIAGNOSTICO EMPRESARIAL |
1.- ANTECEDENTES GENERALES DE LA EMPRESA |
a) Nombre | Panificadora la 33 |
b) RUT | |
c) Dirección | Carrera33n° 5-56 |
d) Municipio | Popayán |
e) Departamento | Cauca |
f) Nación | Colombia |
g) Teléfono | |
h) Fax | |
i) E-mail | |
j) Matrícula | |
k) Inicio de Actividades | 1990 |
2.-DESCRIPCION DEL NEGOCIO (Indicar brevemente las características del o los negocios principales, considerando las siguientes indicaciones: Tipo de Actividad, producto(s) o servicio(s) que ofrece, nivel de transformación, desde cuando la realiza, recursos que maneja.Esta empresa tuvo sus inicios aproximadamente 20 años atras cuando la propietaria Nelly Paguay De Gómez en su residencia abrió un espaciopara elabora pan casero. Durante todo este tiempo se  ha mantenido su sabor único y tradicional de calidad incomparable. En la actualidad cuentan con una alta capacidad de producción y con personal altamente motivado y capacitado.Panificadora la 33, especializada en la elaboración, y venta de pan fresco, de calidad y a un excelente precio. Es una empresa que distribuye su producto por medio de ventasal por mayor y distribución tienda a tienda.El tipo de actividad que realiza la panificadora es la producción y distribución pan.Ofrece una variedad de productos: Pan Barra, Pan Mollete, Pan Miga, Pan Bocadillo, Roscones, Pan Mantequilla entre otros.El nivel de transformación de la materia prima es 2 porque la modificación del producto va acompañada de combinaciones de productos transformados ySemi-procesados tales como:Harina, mantequilla, azúcar, sal, color, polvo de hornear, anti moho….Consumidores:Panificadora la 33 está dirigido a todas aquellas personas que buscan pan fresco y de excelente calidad de áreas populares y clase media. También está dirigido a todos aquellos que desean pasteles y productos de repostería para ocasiones especiales y de consumo diario. Panificadora la 33es una empresa líder en la ciudad de Popayán en el campo de la Panificación, llevando diariamente tienda a tienda productos altamente nutritivos.MACROLOCALIZACION: Popayán- Cauca MICROLOCALIZACION |
Actividad(es) Económica(s) principal(es)(máximo tres) * Fabricación de productos alimenticios: fabricación de pan. * Fabricación de productos alimenticios: fabricación de galletas y pantostado. * Distribución de productos alimenticios: distribución de pan. |
3.- TALENTO HUMANO VINCULADO A LA EMPRESA |
Si/No | Personal Vinculado a la Empresa | PermanenteM F | TemporalM F |
| Mano de Obra Familiar | | 1 | | |
| Mano de Obra No Familiar | | 7 | | |
| Personal Técnico | | | | 1 |
| Personal Administrativo | 1 | | 1 | |
| Otros | | | ||
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4.- DIAGNOSTICO INTERNO (Tiene que ver con las fortalezas y las debilidades del negocio, aspectos sobre los cuales se tienen algún grado de control. Por lo tanto se debe analizar el desempeño y funcionamiento de todas las áreas de responsabilidad de la empresa, por ej. Administrativa, financiera, producción, etc. Por último, del análisis individual de cada área se deben determinar lasfortalezas y debilidades según el caso. Este análisis se debe repetir cuantas veces sea necesario según las áreas que funcionen realmente en la empresa). a) Diagnostico Área administrativa (Planeación estratégica-visión, misión, objetivos- , estructura jerárquica-funciones y procesos-, proceso de selección de personal-entrevista- pruebas de conocimientos específicos y generales- pruebaspsicotécnicas)Panificadora la 33, empresa dedicada a la producción y comercialización de productos de panadería. El empresario ya sabe con anterioridad cuanto producto debe producir para después repartirlo a las diferentes tiendas donde se comercializa el producto. Producto | precio | Cantidad |
Pan barra | $100 | 320unidades |
Pan mantequilla | $100 | 232unidades |
Pan mollete | $200 |...