Diagnostico externo

DIAGNÓSTICO EXTERNO
TORTILLERÍA
CADENA PRODUCTIVA DEL MAÍZ

ADMINISTRACIÓN, ÁREA ADMINISTRACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
PROFESOR:
LIC. EN P. T. ROBERTO PEÑA GUTIÉRREZ
DESARROLLO LOCAL Y REGIONAL I

GRUPO: 300

TORTILLERÍA

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN 4
I. DIAGNÓSTICO EXTERNO 6
1.1. DELIMITACIÓN DE OBJETO DE ESTUDIO 6
1.1.1. Selección de cadena productiva 6
1.1.2.Descripción general de la cadena productiva 8
1.1.3. Delimitación de la actividad económica (eslabón) 9
1.1.4. Ubicación Geográfica 10
1.1.5. Población y muestra 11
1.2. DIAGNÓSTICO EXTERNO DE LA CADENA (CLUSTER) 12
1.2.1. Análisis del sector en el contexto internacional 12
1.2.2. Políticas nacionales 16
1.2.3. Políticas estatales 21
1.2.4. Políticas regional y municipal 26
1.2.5.Instituciones y organismos de apoyo no gubernamental 31
1.2.6. Marco Legal 35
FUENTES DE INFORMACIÓN 37
ANEXOS 38
GLOSARIO DE TÉRMINOS 39


INTRODUCCIÓN
a) Importancia del desarrollo local y regional
Como bien se ha dicho, el Desarrollo Local y Regional permite conocer territorios por medio de la realización de un diagnóstico para proponer acciones (proyectos) que impulsen eldesarrollo.
Para definir desarrollo se entiende como el crecimiento cualitativo y cuantitativo que experimentan las variables territoriales (sociales, económicas, naturales, etc.), el crecimiento económico es una de las metas de toda sociedad y el mismo implica un incremento notable de los ingresos, y de la forma de vida de todos los individuos de una sociedad.
El desarrollo local y regional amanera de cadena productiva pretende lograr un desarrollo en la elaboración de proyectos productivos, partiendo de una crisis que con la globalización debe mantener un desarrollo ante este panorama a través de estrategias que ayuden a identificar lo que tenemos para ver qué es lo que se puede ofrecer, todo esto basándose en los planes nacional, estatal y local para identificar proyectos yposteriormente evaluarlos.
b) Importancias de las cadenas productivas para el desarrollo local y regional.
El diagnostico de cadenas productivas es la base para impulsar el desarrollo de una región, manteniendo un enfoque en la sustentabilidad, pues es de suma importancia para el medio ambiente utilizar los recursos necesarios sin agotar los existentes.
Una cadena productiva consta de etapas consecutivasa lo largo de las que diversos insumos sufren algún tipo de transformación, hasta la constitución de un producto final y su colocación en el mercado.

c) Cadena y actividad objeto de estudio.
En particular, la cadena productiva de maíz representa un conjunto de actividades económicas relacionadas en torno a un insumo-producto, en este caso es el maíz.
El objeto de estudio es la cadenaproductiva de maíz en la región de Tejupilco de Hidalgo y dentro de ella la producción y comercialización de tortilla de maíz (tortillería).
d) Contenido temático
Para iniciar con este proyecto en principio se mostrará un diagnostico externo que incluye la delimitación de objeto de estudio, dentro de la cual se encuentran la selección de la cadena productiva, descripción general de la cadenaproductiva, delimitación de la actividad económica (tortillería), ubicación geográfica del objeto de estudio y población y muestra.
La delimitación de objeto de estudio y el diagnostico externo se presentan de acuerdo a la producción y comercialización de tortillas de maíz (tortillería) en la región de Tejupilco.
Dentro de la producción de maíz se encuentran las cadenas productivas como el eslabón deproducir insumos, que se encarga de mejorar la calidad en la semilla; producción, en este eslabón se procede a la siembra de la semilla; acopiadores, se realiza la compra y venta del producto que se obtuvo por medio de un centro de acopio; tortillería y frituras-botanas, se procede a la transformación del producto para que sea adquirido por el consumidor final.
Posteriormente, se encuentra el...