Diagnostico Local Bosa

Atacar el hambre y la desnutrición tiene altísimos retornos sociales y productivos, con sinergias entre desarrollo económico e integración social.

“…las personas se dan cuenta ahora de que el hambre y la miseria no son imprescindibles al equilibrio del mundo, y que hoy, gracias a los progresos de la ciencia y la técnica, surge por primera vez en la historia un tipo de sociedad en la cual lamiseria y el hambre pueden suprimirse”.

Josué de Castro. Geografía del Hambre (1946)


Sobre todo, porque quienes viven atrapados en el hambre o corroídos por la desnutrición pueden preguntarse con todo derecho en qué medida son ellos titulares de plena ciudadanía en sociedades que los olvidan a tal punto que quedan expuestos incluso al riesgo de la supervivencia física. ¿Cómo puede ser quetoda sociedad con un mínimo de cohesión no pueda cubrir necesidades tan básicas como la alimentación y la nutrición?

Aún peor: el hambre y la desnutrición condenan, en gran medida, a la reproducción intergeneracional de la exclusión social. Sus efectos se imponen con la marca de la fatalidad sobre sus víctimas. La desnutrición en los primeros años afecta el desarrollo de las capacidadescognitivas, torna más vulnerable a las secuelas de la enfermedad a lo largo de la vida, restringe por ambas razones las perspectivas de aprendizaje y acumulación de capital humano, lo que a su vez condena a trayectorias laborales de bajos retornos y muy alta probabilidad de permanecer en situación de pobreza y extrema pobreza. Por otro lado, este flagelo marca a tal punto los ciclos de vida, que lasmujeres que han incorporado la desnutrición y el hambre a sus vidas desde la primera infancia, tienden a transmitir en sus embarazos problemas asociados a sus hijos e hijas

Una vez más: el hambre es señal de falta de inclusión social y, al mismo tiempo, socava el sentimiento de pertenencia de las familias a la sociedad.

No tener la erradicación del hambre como primera urgencia es lo mismo quecondenar las propias víctimas de la exclusión por no estar incluidas.

Otra dimensión de la cohesión social que se plantea tiene que ver con el sentido de pertenencia. En esto los principales indicadores propuestos por la CEPAL son la confianza (en las instituciones, en los demás, en el futuro), la disposición a participar con otros y otras en asuntos de interés público, las expectativas demovilidad social y el sentimiento de solidaridad hacia el resto de la sociedad. Ya hemos planteado que resulta difícil para una persona con hambre sentir confianza, percibir solidaridad, contar con las herramientas para participar o con esperanzas de movilidad social. Inversamente, la ausencia de un pacto de cohesión social revela la falta de disposición de una parte de la sociedad a aportarsolidariamente a la solución de problemas más apremiantes que castigan a otra parte de la misma sociedad, menos beneficiada por las bondades del progreso.





2.1.- ¿Qué es el hambre?
La palabra hambre se usa comúnmente para describir la sensación de malestar que sigue a un período de tiempo sin comer
Conceptos relacionados con el hambre
El hambre se define como un estado presente o futuro, agudo,crónico u oculto, de inseguridad alimentaria y nutricional y puede manifestarse de las siguientes formas:

1.- Subnutrición o insuficiencia calórica: es el déficit en la cantidad diaria consumida de energía alimentaria, medida en kilocalorías por persona y día.
2.- Baja calidad en la dieta consumida.
3.- Desnutrición: es el resultado de una ingesta de alimentos que es, de forma continuada,insuficiente para satisfacer las necesidades de energía alimentaria; de una absorción deficiente y/o de un uso biológico deficiente de los nutrientes consumidos. En cuanto a los indicadores de medición que se utilizan con niños menores de cinco años, éstos pueden ser desnutrición crónica, aguda o global. La desnutrición crónica es el retardo de talla para la edad. La desnutrición aguda es la...