Diagnostico Situacional Restaurant La Rana Grill
Páginas: 8 (1902 palabras)
Publicado: 12 de diciembre de 2012
“DIAGNOSTICO SITUACIONAL DEL RESTAURANTE “LA RANA GRILL – COMIDA RÁPIDA.”
Restaurante “LA RANA GRILL -COMIDA RÁPIDA-”
DIAGNOSTICO SITUACIONAL
1. ANALISIS EXTERNO
2.1. Macro ambiente
2.2.1. Factor Político Legal
La nueva constitución y normativa afectará en un bajo porcentaje a nuestro local comercial.
En la actualidad, no existe una ley propia que regulaa los restaurantes, sólo las normas municipales. Dentro de éstas se consideran dos tipos de normas: las que regulan el diseño del restaurante (Licencia de Funcionamiento, derechos de publicidad) y las normas de calidad en la cocina (autorización sanitaria).
CONNOTACION GERENCIAL
Estos aspectos conllevan a tener una amenaza de bajo impacto para el restaurante La Rana Grill –ComidaRápida-, el no existir una ley que rija el sector comercial alimenticio, solo mantener normativas municipales nos rigen solo en aspectos municipales.
2.2.2. Económicos – Demográfico
2.2.3.1. Inflación
Los precios al consumidor de Ecuador subieron un 0,90% en marzo impulsados por un incremento en el valor de los alimentos y las prendas de vestir, dijo el jueves elGobierno.
El índice registrado en el tercer mes del año es superior al 0,78% de febrero y al 0,34% de marzo del 2011.
La tasa es la tercera más alta reportada para el mes en los últimos ocho años.
Según el reporte del Instituto Ecuatoriano de Estadística y Censo (INEC), la aceleración de la inflación en marzo se atribuyó a un aumento de precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas,prendas de vestir y calzado, y restaurantes y hoteles.
En conjunto, las tres divisiones aportaron un 90,05 por ciento a la inflación mensual de marzo.
El país andino enfrenta un duro invierno, que ha provocado desborde de ríos y daños en carreteras clave que conectan al país, limitando el transporte de algunos alimentos agrícolas de gran demanda en el mercado local.
A marzo del 2012, lainflación anual se ubicó en 6,12% y la acumulada en los tres primeros meses del año fue de 2,26%, agregó el INEC en su página web.
El socio más pequeño de la OPEP prevé una inflación de 5,14% y un crecimiento de su economía dolarizada de 5,35% en el 2012, según cifras oficiales.
Ecuador cerró el 2011 con una inflación de 5,41%, por encima de la meta oficial prevista para el periodo.CONNOTACION GERENCIAL
Estos aspectos conllevan a tener una amenaza de alto impacto para el restaurante La Rana Grill –Comida Rápida-, ya que el alza de los costos de los productos nos conllevan a subir el precio al consumidor de esta manera debemos bajar la producción y esto impacta a los ingresos a obtener por nuestro restaurante.
2.2.3.2. TASA DE INTERÉS
El impacto dealtas tasas de interés sobre la actividad económica no puede desestimarse. El alto costo del dinero tiene efectos negativos sobre los volúmenes de inversión, el clima de los negocios, la calidad de la cartera crediticia y en general el consumo de los hogares. Las altas tasas de interés son también causa de la revaluación del peso, lo que ha contribuido a la desaceleración de la economía Unasituación difícil por la acentuada desaceleración de la economía y las presiones inflacionarias y la revaluación del peso.
Sin duda la inflación reduce la capacidad de pago de la gente. Es evidente que el ingreso disponible de las personas se afecta, porque gran parte del mismo se dedica a los alimentos.
En economías como las latinoamericanas los alimentos tienen un peso muy importante en lacanasta familiar. Adicionalmente, las políticas del Banco de la República para contener ese proceso inflacionario con una subida de tasas han generado un efecto sobre la desaceleración de la demanda y el crédito.
A continuación se muestra un cuadro de la tasa de interés ha ido disminuyendo para el 2012.
FECHA | VALOR |
Abril-30-2012 | 4.53 % |
Marzo-31-2012 | 4.53 % |...
Restaurante “LA RANA GRILL -COMIDA RÁPIDA-”
DIAGNOSTICO SITUACIONAL
1. ANALISIS EXTERNO
2.1. Macro ambiente
2.2.1. Factor Político Legal
La nueva constitución y normativa afectará en un bajo porcentaje a nuestro local comercial.
En la actualidad, no existe una ley propia que regulaa los restaurantes, sólo las normas municipales. Dentro de éstas se consideran dos tipos de normas: las que regulan el diseño del restaurante (Licencia de Funcionamiento, derechos de publicidad) y las normas de calidad en la cocina (autorización sanitaria).
CONNOTACION GERENCIAL
Estos aspectos conllevan a tener una amenaza de bajo impacto para el restaurante La Rana Grill –ComidaRápida-, el no existir una ley que rija el sector comercial alimenticio, solo mantener normativas municipales nos rigen solo en aspectos municipales.
2.2.2. Económicos – Demográfico
2.2.3.1. Inflación
Los precios al consumidor de Ecuador subieron un 0,90% en marzo impulsados por un incremento en el valor de los alimentos y las prendas de vestir, dijo el jueves elGobierno.
El índice registrado en el tercer mes del año es superior al 0,78% de febrero y al 0,34% de marzo del 2011.
La tasa es la tercera más alta reportada para el mes en los últimos ocho años.
Según el reporte del Instituto Ecuatoriano de Estadística y Censo (INEC), la aceleración de la inflación en marzo se atribuyó a un aumento de precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas,prendas de vestir y calzado, y restaurantes y hoteles.
En conjunto, las tres divisiones aportaron un 90,05 por ciento a la inflación mensual de marzo.
El país andino enfrenta un duro invierno, que ha provocado desborde de ríos y daños en carreteras clave que conectan al país, limitando el transporte de algunos alimentos agrícolas de gran demanda en el mercado local.
A marzo del 2012, lainflación anual se ubicó en 6,12% y la acumulada en los tres primeros meses del año fue de 2,26%, agregó el INEC en su página web.
El socio más pequeño de la OPEP prevé una inflación de 5,14% y un crecimiento de su economía dolarizada de 5,35% en el 2012, según cifras oficiales.
Ecuador cerró el 2011 con una inflación de 5,41%, por encima de la meta oficial prevista para el periodo.CONNOTACION GERENCIAL
Estos aspectos conllevan a tener una amenaza de alto impacto para el restaurante La Rana Grill –Comida Rápida-, ya que el alza de los costos de los productos nos conllevan a subir el precio al consumidor de esta manera debemos bajar la producción y esto impacta a los ingresos a obtener por nuestro restaurante.
2.2.3.2. TASA DE INTERÉS
El impacto dealtas tasas de interés sobre la actividad económica no puede desestimarse. El alto costo del dinero tiene efectos negativos sobre los volúmenes de inversión, el clima de los negocios, la calidad de la cartera crediticia y en general el consumo de los hogares. Las altas tasas de interés son también causa de la revaluación del peso, lo que ha contribuido a la desaceleración de la economía Unasituación difícil por la acentuada desaceleración de la economía y las presiones inflacionarias y la revaluación del peso.
Sin duda la inflación reduce la capacidad de pago de la gente. Es evidente que el ingreso disponible de las personas se afecta, porque gran parte del mismo se dedica a los alimentos.
En economías como las latinoamericanas los alimentos tienen un peso muy importante en lacanasta familiar. Adicionalmente, las políticas del Banco de la República para contener ese proceso inflacionario con una subida de tasas han generado un efecto sobre la desaceleración de la demanda y el crédito.
A continuación se muestra un cuadro de la tasa de interés ha ido disminuyendo para el 2012.
FECHA | VALOR |
Abril-30-2012 | 4.53 % |
Marzo-31-2012 | 4.53 % |...
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