Diagrama De Gantt Departamentos Alimentos Y Bebidas

Diagrama de Gantt:

| Meses |Octubre|Noviembre |Diciembre |
|Actividades || | |


Departamento de A&B
• Recorrido por las instalaciones.
• Realizar y atender llamadas del departamento de A&B.
• Realizarhorarios de empleados
• Vaciar libros de ventas de los restaurantes a diario.
• Entrega de facturas al departamento de contabilidad.
• Archivar documentos.
• Verificar de licoresexistente en la carta de bebidas del hotel.
• Verificar licores no existentes en la carta de bebidas del hotel para su rotura o uso de cocina.
• Verificar licores en existencia cero (0) en elsistema para la eliminación del mismo.
• Realizar carta de licores.
• Realizar faltantes de la semana en los restaurantes.
• Ordenar beos de la semana.
• Transcribir el menú de lasemana.
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• Supervisar los salones y reportar las posibles fallas.
• Chequear que la comida este atiempo.
• Confirmar con cocina las horas de servicios.
• Recibir y verificar beos, así como también distribuirlos a los departamentos correspondientes.
• Elabora un archivo de los beos,de cada mes, con una leyenda de eventos diarios.
• Realizar Check list de los eventos.
• Supervisar los uniformes y presencia de los mesoneros.
• Conocer los aspectos de alimentos ybebidas relacionados con los eventos.
• Chequear con los capitanes la hora, el número de invitados y demás detalles del evento.
• Solicitar ayuda adicional, cuando se requiera según el...