Diagrama de operacion y distribucion de una planta de cereal

UNIVERSIDAD RAFAEL LANDIVAR
CAMPUS QUETZALTENANGO
FACULTAD DE INGENIERIA
INGENIERIA INDUSTRIAL




EMPRESA “DEL CAMPO”

Quetzaltenango 15/07/14













DIAGRAMA DEOPERACIONES

Tipo de fabricación: 00001 Cereal de trigo Método: Extrusión
Diagrama No. CL 1 Dibujado por: B.W.N 14/6/14

Hojuelas de TrigoDIAGRAMA DE FLUJO
Tipo de fabricación: 00001 Cereal de trigo Método: Extrusión
Diagrama No. CL 1 Dibujado por: B.W.N 14/6/14
DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD
SIMBOLO
TIEMPO (minutos)DISTANCIA (mts)








Molida y clasificación





2
--

Inspección de semillas de trigo enteras





1
3
Aplicación de Harina





1
2
Extrusión y formación de pellets2
3
Inspección de la formación de pellets





1
1
Secado parcial





3
5
Acondicionado





1
2
Laminado





1
3
Horneado





10
2
Inspeccióndel horneado





1
2
Saborizado y enriquecimiento





1
3
Enfriado





4
3
Inspección de temperatura





1
2
Envasado





1
3
Apilado





2
1Resumen
Operación
9
Transporte
0
Demora
0
Inspección
4
Almacenaje
2
Tiempo
32 minutos
Distancia
35 metros
Tabla 2 Resumen del diagrama de flujo

CAPACIDAD INSTALADA
Maquinariaa Utilizar



La línea de producción para la fabricación del cereal es la siguiente:

NO.
NOMBRE
1
Mezclador de harina
2
Transportadora de tornillo
3
Extrusora de tornillo doble
4Transportadora de aire
5
Maquinaria de producir hojuelas
6
Transportadora de aire
7
Secadora con cinta continua
8
Transportadora elevada
9
Alimentador vibrante
10
Máquina para hornear
11Transportadora de aire
12
Máquina de revestimiento de azúcar
13
Secadora con cinta continua extendida
14
Transportadora de enfriamiento



TOTAL Q 550,000.00...