Diagrama Flujo Piscicultura Abadejo

1. Descripción del proceso. Diagrama de flujo.



A continuación se da una descripción de cada proceso en el diagrama:

1. Suministro de huevos o juveniles:
Es registrado y especificamos de que proveedor comercial vienen.

2. Transporte
Traslado de los juveniles y huevos a los tanques.

3. Recepción
Al recibir los huevo o juveniles, toda la documentación proporcionada por elproveedor deberá ser revisada y registrada.


4. Aclimatación
El proceso completo de aclimatación se puede dividir en los siguientes pasos:
- Observación exterior e interior: una vez que el transportista deja las cajas en su planta debe asegurarse de que se corresponden en número a lo que se indica en el albarán y, comprobar que no están dañadas exteriormente.
Se procede con el traslado de las cajaspreferentemente a un lugar fresco y protegido de fuerte iluminación, a poder ser, el lugar donde se realice la aclimatación e incubación hasta la eclosión, debe ser el mismo.
Al abrir las cajas, retirar la bandeja de hielo, sacar una por una todas las demás bandejas y colocarlas en una superficie de forma que queden todas a la vista. Observar que el aspecto de la hueva es el correcto.

-Obtención de datos: es conveniente fijarse en los puntos que enumeramos a continuación:
• % de hielo derretido: observar que queda todavía hielo sin derretir, lo que habrá garantizado el grado de humedad y la temperatura durante el transporte.

• Temperatura de la hueva: medir la temperatura colocando un termómetro adaptado entre la hueva. Hacer varias medidas en diferentes bandejas teniendo encuenta que la temperatura puede variar dependiendo de la proximidad con el hielo y si es necesario agrupar las bandejas por temperaturas para la aclimatación.

• Temperatura del agua de incubación: medir esta temperatura con el mismo termómetro.

• Cálculo de diferencia de temperaturas: la Tª del agua menos la Tª de la hueva (o viceversa si el agua de su instalación estuviese más fría que lahueva.)

- Aclimatación: todo proceso de enfriamiento y calentamiento de un organismo vivo hace a éste vulnerable a cambios de los que no conocemos todos sus efectos, a no ser que se evidencie con la muerte o malformaciones visibles a largo plazo. Por lo tanto, partiendo de la base de que un cambio térmico supone un peligro para la vida de los embriones, tanto más peligroso cuanto más rápido sea,vamos a igualar lentamente la temperatura de la hueva con la del agua de incubación. Tenemos como valor de seguridad 1 grado centígrado cada 20 minutos.

4´. Incubación y aclimatación huevos propios
En este punto los huevos producidos en nuestra piscifactoría pasan a una fase de aclimatación y sigue el mismo proceso de los huevos y juveniles que se nos han suministrado.

5. Siembra
Sidespués de la correcta aclimatación, se ha desinfectado la hueva, asegurarse de que en el momento de ser colocada para la eclosión queda perfectamente libre de restos de desinfectante, pues la exposición prolongada puede ser perjudicial.
A partir de este momento los peces van a vivir una de las fases más crítica de su vida: la eclosión, la reabsorción de la vesícula vitelina, el despegue del fondo y elinicio de la alimentación.
Para que todo se desarrolle bien es imprescindible tener una buena calidad de agua y suficiente cantidad.

Colocación para la eclosión: independientemente del sistema que se use, es recomendable colocar la hueva extendida en una sola capa, sin amontonamientos y asegurar un correcto caudal que transporte oxígeno por toda la superficie.

Cuando los alevines comienzana nadar separados del fondo, es el momento de iniciar la alimentación y de pasarlos a las pilas de alevinaje.

Es recomendable mantener tanto a huevos como alevines en penumbra y tranquilos, hasta la reabsorción de la vesícula vitelina.

6. Cultivo
En una primera fase la cría de larvas de abadejo se realiza en tanques circulares o cuadrados (10-30 m³) en contacto con el mar. Las larvas...